Pikante Kohlrüben
Zutaten
- 600 g Kohlrüben
- 250 g Sauerkraut
- 50 g Fett oder Speck
- Salz
- Kümmel
- Majoran
- etwa 1/8 Liter Wasser
- 2 bis 3 Äpfel
Zubereitung
Geraspelte Kohlrüben und Sauerkraut vermischen.
In das erhitzte Fett geben und nach Geschmack würzen.
Siedendes Wasser auffüllen und das Gemüse zugedeckt nahezu gar dünsten.
Die geraspelten oder kleingeschnittenen Äpfel unterrühren und in dem Gericht gar werden lassen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984