Apfelspeise
ZUTATEN
3/8 Liter Apfelsaft
40 Gramm Sultaninen
1 Eßlöffel Margarine
40 Gramm Zucker
Abgeriebene Zitronenschale
65 Gramm Grieß
1 Ei
1 Schuss Weinbrand
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Den Apfelsaft mit den Sultaninen und der Feinmargarine aufkochen.
Zucker, Zitronenschale und Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren ausquellen lassen.
Vom Feuer nehmen Ei und Weinbrand unterschlagen.
Die Masse in Förmchen füllen, erkaltet stürzen und nach Belieben mit Vanilletunke oder gesüßter Milch auftragen.
Nach: Alles Soljanka oder wie?