Mandelpudding
1/2 Liter Milch,
50 g Zucker,
Salz,
1 Eßlöffel Butter oder Margarine,
2 Eßlöffel Mandeln,
50 g Stärkemehl.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
3 Eßlöffel Milch, Zucker, 1 Prise Salz, Butter und die abgezogenen, gehackten Mandeln aufkochen, vom Feuer nehmen. Das Stärkemehl mit dem Rest Milch verquirlen und unter Rühren in die heiße Milch gießen.
Nochmals aufkochen lassen und in eine kalt ausgespülte Form oder mehrere Schälchen geben. Erkaltet stürzen.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR