Milchsuppe mit Buchweizengrütze
160 g Buchweizengrütze, 1 1/2 Liter Milch, 2 Teelöffel Zucker, Salz, 1 Eßlöffel Butter.
In 1/2 bis 3/4 Liter kochendes Wasser die Buchweizengrütze einstreuen und halbgar kochen. Die Milch zugießen und 10 bis 15 Minuten kochen. In die fertige Suppe Zucker, Salz und Butter geben und nochmals verrühren.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982