Zwiebelsoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Geschnittene Zwiebel rösten wir in Fett hellgelb an, schütten das Mehl hinein und lassen es hellbraun werden. Dann füllen wir mit Knochenbrühe auf, rühren glatt und lassen die Soße eine halbe Stunde durchkochen. Wir salzen und säuren sie eventuell noch.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961