Weiße Bohnen

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Weiße Bohnen

Zutaten:

300 g Bohnen, 1 00 g Möhren, 200 g Kartoffeln, 1/2 l Brühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Majoran.

Zubereitung:

Die weißen Bohnen am Abend vorher waschen und einweichen.
In dem Wasser Möhren- und Kartoffelwürfel mitkochen.
Die Bohnen aber nicht mit zuviel Flüssigkeit ansetzen, sie müssen dick gehalten werden.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran abschmecken.
Diese Beilage kann zu allen Braten und Kurzgebratenem gegeben werden.

[Quelle: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

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