Weiße Bohnen

Das Rezept für Weiße Bohnen ist einfach und traditionell, perfekt als Beilage zu Braten und Kurzgebratenem. Es ist ein klassisches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch köstlich ist. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Die Kombination von Bohnen, Möhren und Kartoffeln in Brühe mit Salz, Pfeffer und Majoran verleiht diesem Gericht einen herzhaften Geschmack und eine angenehme Textur.

Zutaten für die Weißen Bohnen für 4 Portionen

• 300 g Bohnen
• 100 g Möhren
• 200 g Kartoffeln
• 1/2 Liter Brühe
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Majoran

Zubereitung der Weißen Bohnen

1. Die weißen Bohnen am Abend vorher waschen und einweichen.
2. In dem Wasser Möhren- und Kartoffelwürfel mitkochen.
3. Die Bohnen aber nicht mit zuviel Flüssigkeit ansetzen, sie müssen dick gehalten werden.
4. Mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran abschmecken.
5. Diese Beilage kann zu allen Braten und Kurzgebratenem gegeben werden.

[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

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