Überbackene Fleischbrühe
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Liter Fleischbrühe
- 8 dünne Scheiben Weißbrot
- 4 Eier
- 4 Eßlöffel Reibekäse
- gehackte Petersilie oder Schnittlauch
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die heiße, gut gewürzte Fleischbrühe in 4 feuerfeste Suppentassen oder -schalen füllen. Die Weißbrotscheiben toasten, je 2 in eine Tasse geben und in die Mitte je 1 Ei schlagen. Reibekäse über Weißbrot und Ei streuen und im Grill oder in der Röhre schmelzen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |