Tee-Egg-Nogg – Ein cremiger Genuss aus der DDR

Der Tee-Egg-Nogg ist eine außergewöhnliche Kombination aus schwarzem Tee, Eierlikör und fruchtigen Säften. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und verbindet den kräftigen Geschmack von Tee mit der Süße von Eierlikör und einer feinen Zitrusnote. Die cremige Konsistenz macht dieses Getränk zu einem besonderen Genuss, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause.

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Zutaten

• 2 Eigelb
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Orangensaft
• 40 ml Eierlikör
• 1/4 Liter Milch
• 1/4 Liter starker schwarzer Tee

Zubereitung

1. Den Tee aufbrühen und abkühlen lassen.
2. Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Zitronen- und Orangensaft sowie Eierlikör in einen Mixer geben und schaumig aufschlagen.
3. Die Milch und den kalten Tee unter die aufgeschlagene Mischung rühren.
4. Sofort servieren und genießen.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Mixer: Zum schaumigen Aufschlagen der Zutaten
• Teekanne: Zum Aufbrühen des Tees

Schwierigkeitsgrad

Der Tee-Egg-Nogg ist einfach in der Zubereitung. Die Kombination aus Tee, Eierlikör und Zitrusfrüchten ist ungewöhnlich, aber überraschend lecker. Perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Stunden zu Hause.

Nährwerte

Die Nährwerte pro Portion (circa):

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Eiweiß: 6 g

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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

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