Kraut gekocht
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Den frischen Krautkopf kochen wir und tragen ihn, mit Fett begossen, wie Spargel auf. Das Kraut kochen wir in Viertel zerteilt, bis es weich ist, in Salzwasser. Das Gefäß decken wir anfangs nicht zu, damit die beißenden Stoffe entweichen. Gekocht, bestreuen wir das Kraut mit Semmelbröseln und begießen es mit Butter.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961