Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Dillsoße Diese ungarische Dillsoße ist ein echter Klassiker und stammt aus dem Jahr 1959. Sie ist cremig, aromatisch und passt perfekt zu vielen Gerichten der ungarischen Küche. Mit frischem Dill, saurer Sahne und einer Prise Zucker verleiht sie deinen Mahlzeiten einen einzigartigen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und lohnt sich für alle Liebhaber der ungarischen Küche. Wenn du den […]
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2 Kuddelmuddel-Salat (Resteessen auf Sächsisch) Der Kuddelmuddel-Salat ist die perfekte Lösung, um übriggebliebene Reste in ein köstliches Gericht zu verwandeln. Mit einer Mischung aus verschiedenen gegarten Gemüsesorten, Kartoffeln, Apfelstücken, Zwiebeln und Mayonnaise entsteht ein herzhaftes und frisches Gericht, das schnell zubereitet ist. Besonders spannend finde ich die Kombination aus der Cremigkeit der Mayonnaise und der frischen Note des Apfels – […]
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8 Schopska-Salat (Bulgarien) Der Schopska-Salat ist ein Klassiker der bulgarischen Küche und erfreut sich aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seiner köstlichen Aromen großer Beliebtheit. Dieser Salat vereint frisches Gemüse, aromatischen Käse und eine würzige Dressing, um ein Geschmackserlebnis zu bieten, das jeden Gaumen begeistert. Die Kombination aus Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Knoblauch verleiht diesem Salat eine herrliche Vielfalt an […]
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7 Harzer Käsesalat Harzer Käsesalat ist ein echter Klassiker, der durch seine kräftigen Aromen überzeugt. Der würzige Harzer Käse, kombiniert mit der Schärfe der Zwiebeln und dem erdigen Kümmel, macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion für Liebhaber herzhafter Speisen. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und schnell – perfekt, wenn es mal unkompliziert sein soll. Besonders gut schmeckt der […]
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1 Mexikanischer Salat Dieser mexikanische Salat bringt eine herrliche Frische und Würze auf den Tisch – perfekt als Beilage zu mexikanischen Hauptgerichten oder als leichtes, erfrischendes Gericht für sich allein. Die knackige Mischung aus verschiedenen Kohlsorten, Paprika und Tomaten sorgt nicht nur für einen tollen Biss, sondern auch für eine farbenfrohe Optik. Der Salat wird durch die süß-säuerliche Soße mit […]
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1 Rindfleischsalat Dieser Rindfleischsalat ist ein echter Klassiker der DDR-Küche, der durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack überzeugt. Mit magerem Rindfleisch, gedünsteten Möhren und Zwiebeln ist er eine ausgewogene Mahlzeit, die sich sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht genießen lässt. Besonders die cremige Mayonnaise und die sanfte Säure des Essigs sorgen für eine harmonische Verbindung der […]
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1 Weißkohlsalat mit Senf Dieser Weißkohlsalat mit Senf ist eine wunderbare Beilage für viele Gelegenheiten. Ob zu gegrilltem Fleisch, als Teil eines Buffets oder einfach als leichter Snack – die Kombination aus knackigem Weißkohl, würzigem Senf und dem Hauch von Essig und Zucker verleiht diesem Salat eine harmonische Mischung aus Schärfe und Frische. Für mich ist dieser Salat besonders toll, […]
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2 Wiener Salat Der Wiener Salat ist ein echter Klassiker, der sowohl kalt als auch warm serviert werden kann. Mit Würstchen, Kartoffeln und hartgekochten Eiern ist er nicht nur sättigend, sondern auch perfekt für ein Picknick oder als Beilage auf einem Buffet. Besonders toll finde ich die Kombination aus dem leichten Essig-Dressing und den knackigen Gurken – es verleiht dem […]
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1 Ungarische Gulaschsuppe Tauche ein in die wärmende Welt der DDR-Küche mit dieser herzhaften Ungarischen Gulaschsuppe. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine köstliche Mischung aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. In der DDR war diese Suppe ein beliebtes Gericht, das oft mit frischem Brot oder Brötchen serviert wurde. Jetzt kannst du dieses nostalgische Rezept in deiner eigenen […]
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5 Spargelsalat Begib dich auf eine kulinarische Reise in die DDR mit diesem leichten und köstlichen Spargelsalat. Perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten, wurde dieser Salat während der Spargelsaison oft in den Haushalten serviert. Frisch, einfach und köstlich, bringt dieses Rezept den unverkennbaren Geschmack der Vergangenheit in deine Küche. Mit sorgfältig ausgewähltem Spargel, Zitronensaft, Öl und frischer Petersilie ist dieser […]
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4 Champignonsalat Dieser Champignonsalat ist eine köstliche und erfrischende Beilage zu vielen Gerichten. Die Kombination aus den milden Champignons, dem fruchtigen Apfelsaft und den würzigen Gewürzen ergibt einen vielseitigen und schmackhaften Salat. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986: Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa 2 bis 3 Portionen. Zutaten für den Champignonsalat 250 g kleine Champignons 4 Eßlöffel herber […]
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5 Warmer Kartoffelsalat Dieser warme Kartoffelsalat im DDR-Stil ist eine herzhafte und köstliche Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. Die Kombination aus knusprigem Speck, sahniger Sauce und zarten Kartoffeln macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Anzahl der Portionen Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen. Zutaten für den Warmen Kartoffelsalat 750 g Kartoffeln 65 g Speck 1 kleine […]
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