0 Selleriepfanne Zutaten 500 g Sellerie 500 bis 750 g Kartoffeln Salz 100 g Speck oder 75 g Margarine 2 bis 3 Zwiebeln 4 Eier 4 Eßlöffel Milch Zubereitung Nahezu garen Sellerie und rohe Kartoffeln in Stifte schneiden und leicht […]
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Schlagwort: Zwiebeln
Rosenkohlgemüse
1 Rosenkohlgemüse Bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Rosenkohlgemüse war ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten und erfreute sich großer Beliebtheit. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept bringt den authentischen Geschmack des DDR-Rosenkohls direkt zu dir nach Hause. Mit […]
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Rotes Zwiebelgemüse
0 Rotes Zwiebelgemüse Zutaten 500 g Zwiebeln 3 bis 4 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel Letscho 1 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel saure Sahne oder Milch Salz Paprika Zucker Zubereitung Die geschälten Zwiebeln in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl dünsten. Letscho […]
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Speck-Zwiebel-Gemüse
0 Speck-Zwiebel-Gemüse Zutaten 750 g Zwiebeln 100 g Speck Salz 1 Teelöffel Kümmel Paprika Brühe oder Wasser Zubereitung Zwiebelringe oder -würfel in angebratene Speckwürfelchen geben. Mit den Gewürzen bestreuen und unter Zugabe von wenig siedender Brühe gar dünsten oder ohne […]
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Glasierte Zwiebelchen
0 Glasierte Zwiebelchen Zutaten 500 g kleine, möglichst gleichgroße Zwiebeln 50 g Margarine 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zucker Zubereitung Die geschälten Zwiebelchen in das mit der Margarine erhitzte Öl geben, mit Zucker bestreuen und den Topf auf kleiner Flamme […]
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Gebratene Zwiebelringe
0 Gebratene Zwiebelringe Bereit für einen kulinarischen Ausflug in die DDR? Gebratene Zwiebelringe waren ein beliebter Snack und eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Diese einfach zuzubereitende Delikatesse war kostengünstig und dennoch unglaublich schmackhaft, wodurch sie in vielen DDR-Haushalten heiß […]
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Zwiebeltoast
0 Zwiebeltoast Zutaten 4 große Zwiebeln 4 Scheiben Toast oder Weißbrot 60 g Butter 8 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eier Milch Zubereitung Die Zwiebeln schälen, kurz in kochendes Wasser legen und dann in dicke Scheiben schneiden. Die getoasteten Brotscheiben mit […]
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Zwiebeltoast mit Wurst
0 Zwiebeltoast mit Wurst Zutaten 250 g Zwiebeln 40 g Butter Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot 4 Scheiben Bierschinken 4 Scheiben Schnittkäse Zubereitung Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Butter dünsten, mit Pfeffer würzen. Die Brotscheiben toasten, mit […]
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Lebertoast
0 Lebertoast Zutaten 4 Scheiben Leber Pfeffer 1 bis 2 Äpfel 2 Zwiebeln Margarine 4 Scheiben Brot Salz 4 große Scheiben Schnittkäse Zubereitung Die Leber pfeffern und mit Apfel- und Zwiebelscheiben braten. Das Brot toasten, mit der gesalzenen Leber und […]
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Eiertoast
0 Eiertoast Zutaten 2 Zwiebeln 2 Paprikafrüchte 4 Eier Salz Pfeffer 4 Scheiben Brot 4 Scheiben Schnittkäse Zubereitung Zwiebelringe und Paprikafruchtstreifen dünsten, die Eier zugeben, alles verrühren, stocken lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf die getoasteten Brotscheiben […]
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Kräuter-Ei-Toast
0 Kräuter-Ei-Toast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot Butter 4 Eier 1/2 Becher Mayonnaise 125 ml Joghurt 2 Zwiebeln 1 Röhrchen Kapern 3 Eßlöffel gehackte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie, Kerbel) Salz Zitronensaft 1 rote Paprikafrucht Zubereitung Die Weißbrotscheiben von beiden Seiten rösten […]
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Pikante Kartoffelstückchen mit gebratenen Wellwürstchen
0 Pikante Kartoffelstückchen mit gebratenen Wellwürstchen Zutaten 1 kg Kartoffeln 300 Gramm Äpfel 120 Gramm Rauchfleisch 40 Gramm Speck 20 Gramm Zucker 40 Gramm Margarine 2 mittl. Zwiebeln 4 Blutwürstchen je 50 Gramm 4 Leberwürstchen je 50 Gramm Salz Essig […]
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