Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Späne, Hasenschwänzchen, Schürzkuchen Zutaten 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eßlöffel Milch 2 Eigelb 50 g Zucker abgeriebene Zitronenschale 3 geriebene bittere Mandeln 1 Prise Salz 50 g Margarine Ausbackfett Staubzucker Zubereitung Das mit Backpulver vermischte Mehl auf ein Backbrett sieben. In eine Vertiefung in der Mitte die mit der Milch verrührten Eigelb gießen, auf dem Rand Zucker, […]
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2 Dessauer Speckkuchen Zutaten Für den Hefeteig: 500 g Mehl 20 g Hefe 250 ml Milch 100 g Butter 20 g Zucker Für den Belag: 500 g Quark 3 Eier 900 g Zwiebeln 800 g Speck Salz Pfeffer 2 Teelöffel, gehäuft Kümmel Zubereitung Als erstes einen Hefeteig aus den angegebenen Zutaten herstellen. Den Teig 30 Minuten gehen lassen, danach durchkneten, […]
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1 Ameisenkuchen Zutaten 250 g Butter oder Margarine 4 Eier 300 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1 Tüte Kakaostreusel Zubereitung Kuchen abbacken und danach 1/2 Tasse gute Butter (ca. 200 g) 2 Tassen Puderzucker 1 Pk Vanillinzucker verrühren und auf den warmen Kuchen geben. Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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2 Schaumhörnchen Zutaten 1 Eiweiß 140 g Puderzucker 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel dicke Konfitüre 50 g Mandeln oder Haselnüsse Zubereitung Das Eiweiß mit Puderzucker, Zitronensaft und Konfitüre gut verrühren . Auf ein Brett die gemahlenen Mandeln geben und die Schaummasse darin wälzen. Hörnchen formen, auf ein gefettetes Blech legen und in der mäßig warmen Röhre backen. Nach: Mária Hajková […]
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0 Kokoshörnchen Zutaten 600 g Mehl 200 g Puderzucker 250 g Kokosraspeln 250 g Margarine 2 Eier etwas Salz 1 Eßlöffel Rum oder Milch 1 Päckchen Vanillinzucker Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung Auf ein Brett das Mehl und in eine Vertiefung die anderen Zutaten geben. Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten und durch den Fleischwolf drehen, an dem vorn […]
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0 Eierlikörkuchen, Mecklenburg Zutaten 1 Kuchen: 200 g Zucker 125 g Mehl 125 g Stärke 1/4 Liter Öl 1/4 Liter Eierlikör 5 Eier 1 Pk Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Alle Zutaten zu einer Masse verrühren. Diese in eine gefettete Springform füllen. Backofen: Im vorgeheizten Rohr bei 175°C für ca 45-50 Min (unbedingt Garprobe mit Holzstäbchen!) backen. Wenn er oben […]
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0 Kokosringe Zutaten 200 g Margarine oder Butter 250 g Mehl 120 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Kokosraspeln Johannisbeerkonfitüre zum Bestreichen Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung Margarine, Mehl, Puderzucker, Vanillinzucker und die Kokosraspeln zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Brett dünn ausrollen und mit einer Form größere Plätzchen ausstechen. Jedes zweite in […]
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1 Kringel Zutaten 750 g Mehl 300 g Kokosfett 250 g Puderzucker 1/2 Päckchen Maisan etwas Speisenatron 2 Eier 12 Eßlöffel Milch Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In das Mehl das Kokosfett raspeln, Puderzucker, Maisan, Speisenatron und die Eier dazugeben sowie die Milch zugießen. Alles zu einem Teig verarbeiten. Den fertigen Teig durch den Fleischwolf drehen, an dem eine Zierform angebracht […]
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0 Teekränzchen Zutaten 70 g Butter 100 g Puderzucker 5 Eier 140 g Mandeln 1/2 Zitronenschale 140 g Mehl Zubereitung Butter und Puderzucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren die Eier zugeben und alles etwa 30 Minuten rühren. Dann die abgezogenen und gemahlenen Mandeln, die abgeriebene Zitronenschale sowie das Mehl dazugeben und alles leicht vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen, […]
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0 Zweifarbige Kränzchen Zutaten 320 g Mehl 150 g Margarine 80 g Puderzucker 2 Eigelb Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker Kakao Ei zum Bestreichen Zubereitung In das Mehl Margarine, Puderzucker, die Eigelb, abgeriebene Zitronenschale und Vanillinzucker geben, gut miteinander vermengen und den Teig halbieren. Eine Teighälfte mit Kakao farben. Jeden Teil für sich verarbeiten, auf einem Brett zu einer Rolle formen […]
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0 Schokoladenkränzchen für den Tannenbaum Zutaten 3 Eiweiß 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 30 g Schokolade 200 g Mehl Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den durchgesiebten Puderzucker, den Vanillinzucker, die geraspelte Schokolade sowie das Mehl untermengen. Alles leicht verrühren und die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein gefettetes Blech Kränzchen oder andere Formen spritzen und langsam […]
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0 Weiße Kränzchen für den Tannenbaum Zutaten 420 g Würfelzucker 3 Eiweiß 30 g Puderzucker Zubereitung Den Würfelzucker mit 1 00 ml Wasser übergießen und zu einem dicken Sirup kochen. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und den Puderzucker mit hineinschlagen. Den fertigen, noch heißen Sirup unter ständigem Rühren in den Schnee gießen und alles zusammen so lange rühren, bis […]
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