Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Süß-saurer Fisch (China) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Meeresfisch 75 g Mehl 150 g Zucker 5 Eßlöffel Sojasauce 1 1/2 Tassen Weinessig 2 Eßlöffel […]
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15 Rübensirup Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zuckerrüben 1,5 Liter Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Rüben werden sorgfältig gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, mit Wasser übergossen, bei […]
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19 Rostocker Fischstäbchen mit würzigem Letscho Ein schnelles Gericht mit maritimem Flair! Die Rostocker Fischstäbchen mit Letscho sind ein unkompliziertes und dennoch schmackhaftes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für einen stressigen Alltag, bei dem trotzdem der Genuss nicht zu kurz kommen soll. Die knusprigen Fischstäbchen harmonieren wunderbar mit der herzhaften Süße des Letschos, das durch Majoran und […]
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4 Weinfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 75 g Schinken- oder Räucherspeck 2 mittelgroße Zwiebeln 800 g Fischfilet 1 Tasse Rotwein 1 Eßlöffel Stärkemehl Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In […]
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8 Wildpflanzensalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… Als Grundbestandteile, je nach Geschmack, können verwendet werden: Löwenzahn, Wegwarte, Brennnessel, Brunnenkresse. In nicht zu großen Mengen können beigefügt werden: Walderdbeerblätter, Sauerampfer, Schafgarbe, Bärenlauch (Blätter und Zwiebel) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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3 Weinbeerensalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Weinbeeren (frisch oder aus der Konserve) 200 g Sauerkirschen 4 Eßlöffel Joghurt oder saure Sahne 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Zucker oder Bienenhonig 50 g Kokosraspel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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4 Ebereschensirup Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Edelebereschenbeeren 600 g Zucker 480 ml Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die ausgelesenen und gewaschenen Beeren werden gebrüht und 5 Minuten […]
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5 Obstsalat aus Konservenfrüchten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Pfirsiche 200 g Äpfel oder Birnen 200 g entsteinte Sauerkirschen 2 Eßlöffel Weinbrand 1/8 Liter Joghurt oder saure Sahne 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Mlyntschiki mit Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Plinsen: 225 g Weizenmehl 5/8 l Milch oder Wasser 1/2 Eßlöffel Zucker 2 Eier 2 Eßlöffel Butter Salz Bratfett Für die Fülle: 500 g Fleisch (ohne Knochen) 1/2 Zwiebel […]
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3 Chutney-Leber Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Eßlöffel Weinessig 8 Eßlöffel Zucker 4 Eßlöffel Rosinen 1 Teelöffel Senfkörner 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer 2 Zwiebeln 4 Äpfel 4 Scheiben Leber Mehl zum Panieren 50 g Margarine oder Butter Salz Pfeffer 1 Teelöffel gemahlener Ingwer Lob, Kritik, […]
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7 Fruchtiger Brombeersaft selbst gemacht Ein Klassiker für alle, die fruchtige Erfrischungen lieben! Dieser selbst gemachte Brombeersaft ist nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Süße des Sommers in Flaschen zu füllen. Mit seinem intensiven Geschmack und der leichten Säure ist er sowohl pur als auch verdünnt mit Wasser ein Genuss. Ob als Getränk an heißen Tagen, […]
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3 Pikanter Wurstsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Salami 150 g Weißkohl 100 g gekochte rote Bete 100 g Gewürzgurken 3 Eßlöffel Essig 1 Teelöffel Zucker 40 g Mayonnaise 20 g fein gehackte Kapern 1 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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