Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
100 Quarkstollen – Ein saftiger Genuss aus der traditionellen Backstube Willkommen zu einem wahren Gaumenschmaus! Unser Quarkstollen ist eine herrlich leichte und saftige Variante des klassischen Dresdner Stollens. Mit seiner zarten Konsistenz und dem köstlichen Geschmack wird er deine Sinne verzaubern. Er eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Bist du bereit, in die Welt […]
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0 Brauner Weihnachtskuchen Zutaten 65 g Schweinefett 100 g Sirup 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Teelöffel Pfefferkuchengewürz 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 375 g Mehl 1 Ei 1/8 Liter Milch 3/4 Päckchen Backpulver 40 g Korinthen 40 g süße Mandeln Schokoladen-Fett-Glasur Zubereitung Fett, Sirup, Zucker und Salz zusammen erhitzen. Abwechselnd das gesiebte, mit den Gewürzen vermischte Mehl und die […]
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0 Tomatensalat Zutaten 2 Tassen Tomatenwürfel 2 Tassen gegarte Selleriewürfel 2 Tassen Grapefruitwürfel 2 Eßlöffel Zitronensaft 3 Eßlöffel Öl je 1 Prise Salz und Zucker Zubereitung Alle Zutaten mischen und gut durchziehen lassen. [Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR] Rezept-Bewertung
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0 Schinkeneier Zutaten 6 Eier 100 g Schinken 4 bis 8 Eßlöffel Milch je 1 Prise Salz und Ingwer 65 g geriebener Käse 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft Zubereitung 2 hartgekochte Eier schälen und quer halbieren. Jeweils ein halbes Ei mit der Schnittfläche nach unten in ein gefettetes Auflaufförmchen setzen. Darauf den in Würfel oder Streifchen geschnittenen Schinken geben. Die […]
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0 Bäuerliche Eierpfanne Zutaten 8 rohe Apfel- oder gedünstete Selleriescheiben 1/2 Zitrone 65 g Leberwurst Bratfett 4 Eier Salz Zubereitung Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, auf der Oberseite mit Leberwurst bestreichen und in reichlich heißes Fett geben. Die mit etwas Salz verquirlten Eier darüber gießen und fest werden lassen. Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962 Rezept-Bewertung
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5 Eierhaschee Eierhaschee – das klingt nicht nur charmant, das ist auch pure Hausmannskost aus der DDR. Schnell gemacht, sättigend und mit Zutaten, die man fast immer im Haus hatte. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1964 und zeigt, wie man mit wenig Aufwand und einfachen Mitteln ein wohliges Gericht zaubern kann. Zwiebeln, Mehl, saure Sahne, Schinken, Kapern und hartgekochte […]
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2 Quarkkuchen Zutaten Teig von 375 g Mehl; 2 bis 3 Eier, 150 g Zucker, 65 g Margarine, 750 g Quark, abgeriebene Zitronenschale, 30 g Stärkemehl, Milch, 80 bis 125g Sultaninen oder Korinthen. Zubereitung Hefe- oder Backpulverteig auf dem Blech ausrollen, die Ränder ringsum andrücken. Eier, Zucker und Margarine elektrisch oder mit der Hand schaumig rühren. Nach und nach Quark, […]
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0 Klassischer Hefezopf im DDR-Stil: Ein festliches Gebäck für jeden Anlass Bereit für einen Hauch von Nostalgie auf deinem Frühstückstisch? Unser klassischer Hefezopf im DDR-Stil ist genau das Richtige für dich! Dieses traditionelle Gebäck, warm serviert oder bei Raumtemperatur genossen, ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Perfekt zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als köstliches Dessert zu festlichen Anlässen. […]
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6 Sandkuchen Der Sandkuchen war ein beliebter Klassiker in der DDR und stand oft auf dem Kaffeetisch als einfacher, aber köstlicher Alltagskuchen. Seine lockere Struktur und sein butterartiger Geschmack machten ihn zu einem Favoriten bei Jung und Alt. Dieses Rezept bringt dich zurück in die Vergangenheit und lässt dich den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche erleben. Genieße diesen Saftigen Sandkuchen bei […]
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0 Linzer Torte Die Linzer Torte ist ein traditionelles Gebäck, das oft mit einem charakteristischen Gittermuster auf dem Deckel verziert ist. Diese klassische Torte kombiniert einen mürben Teig mit einer fruchtigen und nussigen Füllung und ist ein beliebtes Dessert in der DDR-Küche. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre der DDR-Zeit erleben und gleichzeitig einen köstlichen Genuss für […]
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1 Krokantkranz Zutaten 200 g Margarine 275 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 3 Eier 300 g Weizenmehl 100 g Stärkemehl 3/4 Päckchen Backpulver 12 Eßlöffel Milch 275 g Butter oder Tafelmargarine 200 g Staubzucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker 1 Eigelb 100 g Nüsse oder Mandeln Zubereitung Zu der schaumiggerührten Margarine 150 g Zucker, die Gewürze und nach […]
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4 Früchtekuchen Zutaten 3 Eier 200 g Zucker 250 g Mehl abgeriebene Zitronenschale je 1/2 Teelöffel Nelken und Zimt 1 Prise Salz 65 g süße Mandeln 5 geriebene bittere Mandeln 40 g Nüsse 50 g Datteln oder Feigen 80 g Zitronat 80 g Sultaninen 5 g Pottasche 5 g Hirschhornsalz 4 Eßlöffel Weinbrand Zubereitung Eier und Zucker dickschaumig rühren, das […]
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