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Georgische Buglama

1 Georgische Buglama Zutaten 650 g Hammelfleisch Bratfett (Hammeltalg) 1 bis 2 Zwiebeln Brühe 1 Knoblauchzehe Ingwer Estragon Salz Pfeffer Dill Zitronenscheibchen Zubereitung Das Hammelfleisch wie für Gulasch in Würfel schneiden und etwa 10 Minuten in heißem Fett braten. Die kleinwürflig geschnittene Zwiebel zugeben und das Gericht knapp gar dünsten, dabei etwas heiße Brühe auffüllen. Mit zerdrückter Knoblauchzehe, Ingwer, Estragon, […]

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Nachtschwärmerpunsch

0 Nachtschwärmerpunsch Zutaten 75 g Zucker 1 Stück Zitronenschale 2 Nelken 1 kleines Stück Zimtrinde 2 Teelöffel schwarzer Tee 1 Flasche Rotwein 1/2 Flasche Kirschlikör 1/2 Flasche Wodka oder Weinbrand Zitronensaft Zubereitung Zucker und Gewürze in 1/2 Liter Wasser aufkochen, vom Feuer nehmen und den Tee darin 5 bis 6 Minuten ziehen lassen. Durchseihen, Rotwein, Kirschlikör und Wodka zugießen. Nochmals […]

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Rotweißer Punsch

0 Rotweißer Punsch Zutaten 250 g Zucker 1/4 Liter Weinbrand 1 Flasche Rotwein 1 Flasche Weißwein 1 Zitrone Zubereitung Zucker und 1/4 Liter Wasser so lange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Weinbrand und Wein zugießen und das Getränk nur noch stark erhitzen, aber nicht aufkochen. Mit Zitronensaft abschmecken. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, […]

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Eisbrecher

0 Eisbrecher Zutaten 250 g Zucker 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 1/4 Liter Rum 1 Flasche Weißwein 1 bis 2 Zitronen Zubereitung Zucker und Zitronenschale leicht bräunen, Rum und Weißwein zugießen und so lange erhitzen, aber nicht kochen, bis der Zucker zergangen ist. 3/8 Liter kochendes Wasser und Zitronensaft zugießen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] […]

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Zitronenknickebein

0 Zitronenknickebein Zutaten Zitronenlikör Eigelb Rum oder Weinbrand Zubereitung In ein flaches Glas 1 Gläschen Zitronenlikör gießen, darauf 1 Eigelb und schließlich 1 Gläschen Rum geben. Nicht rühren! [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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Ananascocktail

0 Ananascocktail Zutaten Ananaswürfel mit Saft Eigelb Weinbrand Zitronensaft Eiswürfelchen Zubereitung Je Glas 2 Eßlöffel Ananaswürfelchen mit Saft, 1/2 Eigelb, 2 Gläschen Weinbrand und einem Spritzer Zitronensaft über Eiswürfelchen geben und kräftig schütteln. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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Pflaumencocktail

0 Pflaumencocktail Zutaten 250 g Pflaumen 2 bis 3 Eßlöffel Staubzucker Zimt abgeriebene Zitronenschale 1/4 Liter Joghurt 2 Gläschen Rum Zubereitung Vorbereitete Pflaumen recht fein zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermischen. Gut gekühlt in geeignete Gläser füllen und jeweils mit einer Pflaume garnieren. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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Süße Biene

0 Süße Biene Zutaten Bienenhonig oder Traubenzucker Süßwein Zitronensaft Apfelsinensaft Eiswürfelchen Zubereitung Für jedes Glas 1 Eßlöffel Honig, 1 Glas Süßwein, je 1 Eßlöffel Zitronen- und Apfelsinensaft auf Eiswürfelchen schütten und ins Glas seihen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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Gin-Cobbler

0 Gin-Cobbler Zutaten Staubzucker Zitronensaft Vanillinzucker Gin Eiswürfelchen Wein Früchte Zubereitung Je Glas 2 Teelöffel Staubzucker, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Messerspitze Vanillinzucker und 2 Gläschen Gin verrühren und über Eiswürfelchen im Glas gießen. Weißwein oder Selterswasser auffüllen und Früchte einlegen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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Orangen-Cobbler

0 Orangen-Cobbler Zutaten Apfelsine Staubzucker Eiswürfelchen Rotwein Zubereitung Je Glas den Saft von 1/2 Apfelsine, 1 Eßlöffel Zitronensaft und 2 Teelöffel Staubzucker verrühren und über Eiswürfelchen im Glas geben. Rotwein auffüllen und 1/2 in Stückchen geschnittene Apfelsine zugeben. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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Südland-Sour

0 Südland-Sour Zutaten 8 Gläschen Aprikosengeist 2 Apfelsinen 2 Zitronen 4 Eßlöffel Staubzucker 2 Eiweiß 4 Scheiben Zitrone Zubereitung Alkohol, Fruchtsaft, Staubzucker und Eiweiß, gegebenenfalls portionsweise, schaumig schütteln, dabei können Eiswürfelchen zugegeben werden. Das Getränk in Gläser seihen, Zitronenscheiben an den Rand stecken und mit Trinkröhrchen auftragen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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Weinbrand-Julep

0 Weinbrand-Julep Zutaten 2 Gläschen Weinbrand 2 frische Pfefferminzeblättchen 1 Eßlöffel Zitronensirup Eiswürfelchen 2 Eßlöffel Früchte Selterswasser Zubereitung Weinbrand, feingehackte frische Pfefferminzeblättchen und Zitronensirup vermengen. Ein großes Glas bis knapp zur Hälfte mit fein gestoßenem Eis füllen, darauf die Früchte, den Weinbrand und zuletzt etwas Selterswasser geben. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Rezept-Bewertung

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