Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
17 Gefüllte Melone Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine reife Melone Zucker frische Früchte (nach Jahreszeit) Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Melone waschen, abtrocknen und einen Deckel abschneiden. Die Kerne sowie […]
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18 Französische Erdbeercreme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Erdbeeren 125 g Zucker Salz abgeriebene Zitronenschale 1/4 Liter Weißwein 15 g Gelatine 3/8 Liter Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Pürierte Erdbeeren mit […]
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22 Bacchuscreme (Frankreich) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter guter Weißwein 100 g Zucker 6 Eigelb 1 Prise Zimt (Garzeit: 20 Minuten) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Weißwein mit dem Zucker in […]
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14 Pulenkeulen, glasiert Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Putenkeulen Salz Pfeffer 80 g Fett zum Braten 2 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter Weißwein Saft 1 Zitrone Glasur: 1/2 Tasse Zucker 4 Eßlöffel Essig 1 Messerspitze Ingwerpulver 1 Teelöffel Senf auf kleiner Flamme unter Rühren auflösen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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13 Argentinischer Reis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse Reis 1 Tasse Wasser 1 Tasse Weißwein 1 Stück Vanilleschote 1/2 Tasse Zucker Saft 1/2 Zitrone 1/4 Liter Vanilletunke Mandarinen oder Ananas aus der Dose Kirschen oder Weinbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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14 Fischrouladen nach Art von La Paz (Rezept aus Bolivien) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 bis 8 Rotzungenfilets Zitronensaft Salz 3 Zwiebeln 60 g Pflanzenfett 3 Eßlöffel Semmelmehl 3 Eigelb 2 Eßlöffel Sahne oder Kondensmilch Muskatnuß Pfeffer 1 GIas Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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21 Kaninchen Vater Douillet (Frankreich) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 125 g Speck 1 Glas Weißwein 1 Glas Fleischbrühe Petersilie Schnittlauch 3 Schalotten Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Maizena 60 g Butter (Garzeit: 1 Stunde) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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10 Kawyrma nach Strandsha-Art (Bezirk Burgas) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 150 g Zwiebeln 5 Peperoni 200 g Pilze 50 g Schmalz 150 g Tomaten Weißwein 1 Bund Petersilie Bohnenkraut Knoblauch Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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17 Schollen auf französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen (Alle Plattfische, aber auch Tranchen oder Filets anderer Seefische können so zubereitet werden.) Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 kg Fische (Filet 800 g) Essig Salz Pfeffer 40 g Pflanzenfett 4 Zwiebeln Petersilie 2 Glas Weißwein 2 bis 3 […]
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18 Traubenbecher Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3/8 Liter Weißwein die dünn abgeschälte Schale von 1/2 Zitrone 1 Teelöffel Speisegelatine 3 Eier 75 g Zucker helle und dunkle Weinbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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23 Bayrischer Fischtopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Weißkraut 3 Zwiebeln 2 Äpfel 1 Messerspitze Kümmel 60 g Schweineschmalz Salz Pfeffer 1 Glas Weißwein 800 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch) Essig 2 Eßlöffel Semmelmehl 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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24 Tomatenkarpfen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen von mindestens 1 kg Salz Tomatenmark 1/8 Liter Weißwein 1/8 Liter Wasser 50 g Margarine 2 Zwiebeln 1 bis 2 Zitronen Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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