Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Mecklenburger Gemüsetopf Diese Zutaten brauchen wir… 3 bis 4 Schweinepfötchen 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Schmalz Pfeffer- und Gewürzkörner (Piment) Salz 1 kleines Weißkraut 750 g Kohlrüben 400 g Kartoffeln Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schweinepfötchen mit […]
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7 Weißkrauttopf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Weißkraut 200 g Schweinebauch oder -nacken 500 g Kartoffeln 125 g Tomaten 1 Paprikafrucht Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das geputzte Kraut in feine Streifen, das Fleisch in Würfel, […]
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4 Indisches Currygemüse Zutaten 250 g Weißkraut 250 g Rotkraut 250 g Möhren 250 g grüne Erbsen (auch gefroren) 1 Stange Porree Salz 1 Eßlöffel Curry 1 Eßlöffel Paprika Koriander 2 Eßlöffel Paprika- oder Tomatenmark Knoblauch 1 Röhrchen Kapern Saft von 1/2 Zitrone 75 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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6 Gefülltes Weißkraut Zutaten 2 kleine Köpfe Weißkraut Salz 375 g Gehacktes 2 Zwiebeln 2 eingeweichte Brötchen 2 Eier 1 Eßlöffel Kapern Pfeffer Muskat Fett 1 Flasche Tomatenketchup 1/8 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel Reibekäse 2 Eßlöffel Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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10 Bunter Borschtsch mit Pilzen Zutaten 200 g Reizker (auch Butterpilze oder Steinpilze bzw. feste Mischpilze), 200 g rote Rüben, 150 g Weißkraut, 100 g Mohrrübe, 100 g Kartoffeln, 100 g Apfel, 50 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, 2 Lorbeerblätter, 6 Pfefferkörner, 1 Sträußchen Petersilie, 1/2 Teelöffel Dill, Basilikum, Majoran, Thymian, Salz, 1 Tasse saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen […]
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4 Bigosch mit Wildbret und Steinpilzen Zutaten 100 g Steinpilze (auch 20 g getrocknete Pilze), 250 g Wildschwein (auch anderes Wildbret bzw. Lammfleisch), 250 g Schweinefleisch, 250 g Knoblauchwurst, 500 g Sauerkraut, 250 g Weißkraut, 250 g Tomaten 125 g Zwiebeln, 125 g saure Äpfel, 1 Glas Dessertwein, 2 Tassen Hühnerbrühe, 100 g Butter, 4 oder 5 Pimentkörner, Pfeffer, Salz. […]
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8 Bigosch mit Schweinefleisch und Steinpilzen Zutaten 100 g Steinpilze (auch andere Röhrlinge), 300 g Schweinefleisch, 150 g Knoblauchwurst, 100 g geräucherter Speck, 500 g Weißkraut, 250 g Sauerkraut, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 12 Dörrpflaumen, 2 Glas Rotwein, 75 g Schweineschmalz, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel milder Paprika, Majoran, Pfeffer Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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47 Weißkrauteintopf mit Schweinefleisch Dieser Weißkrauteintopf mit Schweinefleisch ist ein traditionelles DDR-Gericht, das durch seine Einfachheit und den herzhaften Geschmack überzeugt. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, würzigem Weißkraut und Kartoffeln macht diesen Eintopf zu einer sättigenden Mahlzeit für kalte Tage. Die Zugabe von Kümmel verleiht dem Gericht eine angenehme Würze und unterstützt die Verdauung. Durch das Dünsten im eigenen Saft […]
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3 Weißkrautplätzchen (volkstümliches Gericht) Zutaten 250 g Weißkraut, Salz, 100 g Schweinsgrieben, etwa 350 g halbgriffiges Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das gehackte und gesalzene Weißkraut kurz dünsten. Erkaltet mit gehackten oder durch den Wolf gedrehten Schweinsgrieben, Salz und Mehl zu einem […]
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5 Weißkrautbuletten Zutaten 500 g Weißkraut, Salz, 100 g Schinken oder Wurst, 1/8 I Milch, 2 Semmeln, 2 Eier, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Pfeffer, Semmelbrösel, etwa 120 g Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den geviertelten Weißkrautkopf in Salzwasser kurz dünsten und abtropfen […]
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6 Überbackenes Kraut mit Teigwaren Zutaten 400 g Weißkraut, Salz, 60 g Margarine, Pfeffer, 1 Würfel Zucker, 200 g mittelgroße Teigfleckchen oder Nudeln, 2 Eier, etwas Fett, Semmelbrösel, 30 g Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Kraut putzen, raspeln, in Salzwasser kochen, […]
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4 Krautwickel mit Käse Zutaten 1 kleiner Kopf Weißkraut, Salz, 400 g Schnittkäse, Öl oder Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Vom Kraut den Strunk ausschneiden, die Blätter lösen und kurz in Salzwasser abbrühen. Abtropfen lassen und auf einem Brett ausbreiten. Harte Blattrippen […]
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