3 Schtschi Tauche ein in die reiche kulinarische Tradition Russlands mit unserem einfachen Rezept für Schtschi! Diese traditionelle Kohlsuppe ist ein wahrer Genuss und perfekt für gemütliche Abende oder kalte Tage. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der köstlichen sauren Sahne […]
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0 Russischer Borschtsch Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die russische Küche! Der Borschtsch, auch bekannt als Borschtschok oder Barschtsch, ist eine traditionelle Suppe, die in der russischen Küche einen besonderen Platz einnimmt. Seine Wurzeln reichen tief in die Geschichte […]
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0 Ente in Paprikakohl Zutaten 1 Ente (1,5 bis 2 kg) 30 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 75 g Speck 1 mittlerer Kopf Weißkohl 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika 300 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen […]
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0 Goldbarsch in englischer Soße Zutaten 1000 g Goldbarsch 150 bis 200 g Meerrettich 1 1/4 Liter Milch 5 Brötchen oder Weißbrot 50 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) 2 Eier Zubereitung Der geputzte, gewaschene Fisch wird in Portionen geschnitten und muß in […]
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0 Pichelsteiner Topf mit Fisch und Tomaten Zutaten 500 g Fischfilet 80 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 3 Zwiebeln 100 g Möhren 100 g Porree 100 g Sellerie 200 g Weißkohl 300 g Tomaten 300 g Kartoffeln Salz Lorbeerblatt Zitronensaft Dill Petersilie […]
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0 Sommerlicher Salat Zutaten 150 g Weißkohl 100 g Zwiebeln 150 g Tomaten 150 g Gurke 150 g Paprikaschoten 100 g Möhren 5 Eßlöffel Öl 1 Ei Essig oder Zitrone Zucker Salz Zubereitung Die Paprikaschoten – grün, rot oder gelb […]
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0 Buntes Allerlei mit Paprikaschoten Zutaten 200 g Paprikaschoten 175 g Weißkohl 125 g Möhren 175 g Tomaten 175 g Blumenkohl 1/8 Liter Öl Salz Zucker Kräuteressig Knoblauch Zubereitung Die Paprikaschoten werden ohne Deckel und Kerne in feine Streifen geschnitten, […]
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0 Frischkostsalat „Herbstmischung“ Zutaten 300 g Blumenkohl 175 g Möhren 175 g Weißkohl 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Kopf Salat Zubereitung Der Blumenkohl und die Möhren […]
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0 Herbstliches Allerlei Zutaten 175 g Weißkohl 175 g Möhren 125 g Spinat 3 Eßlöffel Öl Salz Zucker Kräuteressig gehackte Kräuter Zubereitung Der Weißkohl wird fein geschnitten oder geraspelt und mit den ebenfalls geraspelten Möhren zu einem Salat gemischt. Als […]
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0 Wiener Weißkohl Zutaten 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl 3 Eßlöffel Schmalz 2 Zwiebeln 3 Äpfel 2 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Essig Kümmel Zubereitung Den Weißkohl putzen, vierteln und in feine dünne Streifen schneiden. Das Schmalz erhitzen, den […]
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0 Kohlrouladen Kohlrouladen waren einst ein fester Bestandteil der DDR-Küche und erfreuten sich großer Beliebtheit. Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1989 bringt den rustikalen Charme dieser deftigen Speise in deine Küche. Serviere die Kohlrouladen mit Kartoffelpüree oder Kartoffeln und […]
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0 Salzburger gebackenes Kaninchenfleisch Zutaten 1 Kaninchen 3 bis 4 Eßlöffel Mehl 3 Eier 125 g Semmelmehl Salz Paprika Öl zum Braten Zubereitung Von einem gut abgehangenen, gewaschenen und abgetrockneten Kaninchen die Knochen aus den fleischigen Teilen lösen, das Fleisch […]
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