Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Roastbeefschnitten Roastbeefschnitten sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Roastbeef, knusprigem Brot und einer aromatischen Zwiebelsoße. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein Gericht zaubern kann, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die zarten Roastbeefscheiben auf krossem Weißbrot harmonieren wunderbar mit der würzigen Zwiebel-Rotwein-Soße, die mit einem Rest Bratensoße verfeinert […]
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1 Pariser Röllchen Pariser Röllchen sind eine einfache, aber elegante Vorspeise, die mit ihrer Kombination aus herzhaftem Schinken, cremigem Käse und zartem Spargel sofort begeistert. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie schnell sich aus wenigen Zutaten ein köstliches Gericht zaubern lässt, das sowohl für ein familiäres Abendessen als auch für festliche Anlässe perfekt geeignet ist. Die Schinkenscheiben werden […]
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0 Sildschnitten Diese Sildschnitten sind eine köstliche Option für Fischliebhaber und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Sie sind perfekt für einen Snack oder eine leichte Mahlzeit und bieten einen wunderbaren Geschmackserlebnis mit einer Kombination aus Fisch, Kapern und Zitrone. Probieren Sie sie aus und genießen Sie diese herzhafte Leckerei! Zutaten für die Sildschnitten für 4 Portionen 4 Scheiben Weißbrot […]
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0 Hackfleischpastetchen Diese Hackfleischpastetchen sind eine köstliche und herzhafte Option für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack. Die Kombination aus Rind- und Schweinehackfleisch sorgt für einen reichen Geschmack, während der geraspelte Apfel eine angenehme Süße und Frische hinzufügt. Der Weinbrand verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Das Einweichen des Weißbrots sorgt für eine saftige Konsistenz. Die würzige Note […]
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2 Apfelsuppe, ungarisch Die ungarische Apfelsuppe ist eine faszinierende Fusion aus süßen und herzhaften Aromen, die in der DDR-Küche ihren besonderen Platz gefunden hat. Dieses Rezept vereint saftige Äpfel mit Paprika, Gurken und Zwiebeln, um eine Suppe zu kreieren, die sowohl erfrischend als auch würzig ist. Besonders die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine samtige Konsistenz und eine leichte […]
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1 Erbsensuppe Diese Erbsensuppe ist ein herzhaftes und traditionelles Gericht, das oft in der DDR zubereitet wurde. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Rezept, das sich gut für kalte Tage eignet. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982: Portionen: 4 Zutaten für die Erbsensuppe 200 g getrocknete Erbsen 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel Salz 50 g Speck Weißbrotwürfel Margarine Lob, Kritik, […]
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0 Toastsuppe Die Toastsuppe ist eine wunderbar einfache und zugleich herzhafte Mahlzeit, die sich blitzschnell zubereiten lässt. Besonders gefällt mir die Kombination aus knusprigem Toast, der mit Paprikamark und geschmolzenem Käse verfeinert wird, und dem Ei, das direkt in der heißen Brühe gegart wird. Es ist eine Art Wohlfühlessen, das in seiner Einfachheit besticht und trotzdem sättigend ist. Dieses DDR-Rezept […]
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0 Tomatensuppe II Diese Tomatensuppe, ein DDR-Klassiker aus dem Jahr 1984, ist eine köstliche Wahl als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Das Rezept bietet Raum für individuelle Anpassungen und Variationen, sodass du es nach deinem Geschmack gestalten kannst. Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen Zutaten für die […]
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0 Französische Zwiebelsuppe Diese Französische Zwiebelsuppe kombiniert die köstliche Süße und Textur von karamellisierten Zwiebeln mit dem herzhaften Geschmack von gerösteten Weißbrotwürfeln in einer aromatischen Brühe. Die Zugabe von Petersilie verleiht der Suppe eine frische Note. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Anzahl der Portionen: 4 Portionen Zutaten für die Französische Zwiebelsuppe für 4 Portionen 300 g Kochfleisch 1 1/2 […]
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1 Eier-Dip Hey, möchtest du deinem kalten Büfett eine leckere Ergänzung hinzufügen? Probier doch mal diesen köstlichen Eier-Dip aus! Er ist schnell zubereitet und passt perfekt zu Weißbrot und frischem Gemüse der Saison. Hier ist das einfache Rezept: Portionen: 4 Zutaten für den Eier-Dip 4 hartgekochte Eier 100 g Mayonnaise 2 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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2 Holländischer Eiersalat Dieser holländische Eiersalat mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce war eine einfache und leckere Vorspeise oder ein Brotbelag in der DDR-Küche. Er eignete sich gut für kalte Buffets oder als Snack für verschiedene Anlässe. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen holländischen Eiersalat. Zutaten für den Holländischen Eiersalat 6 hartgekochte Eier Salz 1 Glas Mayonnaise 5 Eßlöffel […]
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0 Senfapfelaufstrich Der Senfapfelaufstrich ist ein wunderbares Beispiel für die kreative und ressourcenschonende Küche der DDR. Diese Kombination aus würzigem Senf und fruchtigen Äpfeln schuf eine interessante Geschmackskombination, die süß-sauer und gleichzeitig leicht pikant war. Besonders in Zeiten der Knappheit wurde der Senfapfelaufstrich zu einer beliebten Brotaufstrich-Sorte, da er mit einfachen Zutaten eine köstliche und schnell zubereitete Mahlzeit bot. Ob […]
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