Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Entenbrust mit Johannisbeersoße Zutaten 2 Entenbrüste (500 g), 50 g rote Johannisbeeren, 50 g schwatze Johannisbeeren, 125 g Zwiebeln, 50 g Butter, 4 Eßlöffel Schlagsahne, 1 Eßlöffel Weinbrand, 1/8 Liter Brühe, Salz, Cayennepfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Geflügelfleisch von Haut […]
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0 Erdbeer-Sorbet Zutaten 800 g frische Erdbeeren, 500 g Zucker, 350 ml Orangensaft, 150 bis 200 ml Zitronensaft, 5 Eßlöffel Weinbrand. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In einer Schüssel die vorbereiteten Erdbeeren (einige zum Garnieren aufheben), Zucker, Orangensaft und Zitronensaft mischen und bei […]
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1 Erdbeer-Ambrosia Zutaten 1/2 Tasse Kokosflocken (Corn-Flakes), 1 Eßlöffel Weinbrand, 450 g gewaschene, halbierte Erdbeeren, 2 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kokosflocken in eine Schale geben, mit Weinbrand beträufeln und umrühren. Die Erdbeeren zuckern, in Kompottschüsselchen anrichten. Mit den Kokosflocken […]
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0 Erdbeerbecher Zutaten 250 g reife Erdbeeren, 60 g Zucker, 1 Teelöffel Weizenin, 1 Eiweiß, 2 Likörgläser Weinbrand. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen Erdbeeren durch ein Sieb streichen. Die Hälfte der Masse mit Zucker, 1/8 Liter Wasser und Weizenin aufkochen. Die […]
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0 Biskuitrolle Zutaten Biskuitmasse I (Grundrezept), 1/2 Glas Konfitüre, Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Biskuitmasse etwa 1 cm stark auf ein mit gefettetem Papier belegtes Blech streichen und bei Mittelhitze knapp 15 Minuten backen. Sofort auf ein mit einem Tuch belegtes […]
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0 Quarksahne mit Früchten Zutaten 1 Zitrone, 1 Eßlöffel Weinbrand, 75 g Zucker, 200 g Quark, 5 Eßlöffel Sahne, 1 Glas gemischte Früchte oder frisches gemischtes Obst. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zitronensaft, Weinbrand und etwas Zucker unter den durch ein Sieb gestrichenen […]
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0 Winterlicher Obstsalat Zutaten 300 g Apfelsinenspalten, 2 Bananen, 2 Äpfel, 1 Eßlöffel Sultaninen, 2 Eßlöffel Weinbrand, 4 Eßlöffel süße Sahne oder Kaffeesahne, 2 Eßlöffel Zitronensaft, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Apfelsinenspalten und Bananen in Scheibchen, die vom Kernhaus befreiten Äpfel in […]
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0 Eiscreme-Flip Zutaten 3 Eier, 4 Kugeln Speiseeis, 30 g Puderzucker, 4 Likörgläser Weinbrand, Eiswürfel, 2 Flaschen Selterswasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eier, Speiseeis, Puderzucker, Weinbrand und Eiswürfel kräftig schütteln und in entsprechende Gläser gießen. Mit Selterswasser auffüllen. – Bei Verwendung von […]
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0 Feine Mokkamilch Zutaten 3 Tassen Mokka, 1/2 Liter Milch, Zucker, 1 Likörglas Weinbrand, 1/8 Liter Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Mokka und Milch mischen, mit Zucker und Weinbrand abschmecken. Die gut gekühlte Mokkamilch in 4 Gläser verteilen. Mit geschlagener Sahne und […]
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1 Italienischer Fleischsalat Zutaten 400 g Römerbraten, Mortadella oder Kochschinken 100 g Äpfel 80 g Zwiebeln 30 g Sardellenpaste 150 g Gewürzgurke 100 g Mayonnaise 1 Bund Petersilie Zucker, Salz, weißer Pfeffer, Worcestersauce, Zitronensaft etwas Weinbrand zum Flambieren 4 cl Geist (2. B. Pfirsichgeist) 4 Apfelscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Wildsteak auf Böhmerwaldart Zutaten 600 g Hirsch-, Reh- oder Wildschweinkeule 80 g Butter 2 Tomaten oder 50 g Tomatenntark Salz, Pfeffer, Thymian, Wacholderbeeren 250 g gekochter Schinken 40 g Öl 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 80 g geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Cognacpudding Ein Rezept aus Österreich Zutaten 3 Eigelb 1 Päckchen Vanillinzucker 8 cl Weinbrand 20-30 g Gelatine Schlagsahne und Pralinen zum Garnieren 80 g Zucker 1/8 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eigelb und Zucker schaumig rühren und Milch hinzugeben, mit […]
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