Biskuitrolle

Zutaten

Biskuitmasse I (Grundrezept), 1/2 Glas Konfitüre, Puderzucker.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Die Biskuitmasse etwa 1 cm stark auf ein mit gefettetem Papier belegtes Blech streichen und bei Mittelhitze knapp 15 Minuten backen.

Sofort auf ein mit einem Tuch belegtes Backbrett stürzen (für Ungeübte ist es günstig, wenn das Tuch zuvor mit Zucker bestreut wird) und das Papier von der Biskuitmasse abziehen.

Mit Konfitüre, die nach Belieben mit Weinbrand oder Rum verrührt sein kann, bestreichen und vorsichtig aber zügig aufrollen.

Sind die Ränder der Biskuitplatte recht scharf gebacken, ist es zweckmäßig, sie vorher dünn abzuschneiden, damit der Teig beim Aufrollen nicht reißt.

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Die fertige Biskuitrolle mit Puderzucker besieben.

[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

0/5 (0 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert