DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Rosenkohl im Schnellkochtopf gegart Rosenkohl im Schnellkochtopf ist eine praktische und köstliche Möglichkeit, dieses Gemüse zuzubereiten. Diese DDR-inspirierte Zubereitungsmethode verkürzt die Kochzeit und erhält gleichzeitig den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe des Rosenkohls. […]
WeiterlesenSchlagwort: Wein
Rosenkohl-Hackfleisch-Suppe
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Rosenkohl-Hackfleisch-Suppe Zutaten 500 g Rosenkohl Salz 1 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl 150 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) Kümmel Pfeffer Oregano 1 Liter Fleischbrühe (Instant) Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl mit […]
WeiterlesenGrünkohl mit Birnen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Grünkohl mit Birnen Zutaten 1,5 kg Grünkohl Salz 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Schweineschmalz 250 g magerer Speck 3 Birnen 250 g Jagdwurst Pfeffer Zubereitung Den vorbereiteten Grünkohl in 1/2 Liter Salzwasser kurz aufkochen. […]
WeiterlesenGrünkohl mit Grützwurst
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Grünkohl mit Grützwurst Zutaten 750 g Grünkohl 100 g Gänsefett oder Schweineschmalz 2 Zwiebeln 1 Nelke Salz 2 bis 3 Eßlöffel Haferflocken 1/2 Liter Fleischbrühe (Instant) 500 g Grützwurst Zubereitung Den vorbereiteten Grünkohl […]
WeiterlesenGrünkohl mit Äpfeln
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Grünkohl mit Äpfeln Zutaten 750 g Grünkohl 4 große Äpfel 75 g Schweine- oder Gänsefett 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl Salz 1 Teelöffel Zucker je 1 Spur Pfeffer und Muskat Zubereitung Den vorbereiteten, […]
WeiterlesenGrünkohl als Beilage
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Grünkohl als Beilage Zutaten 750 g Grünkohl Salz 75 g Gänse- oder Schweinefett 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Milch 1 Prise Zucker Zubereitung Den vorbereiteten Grünkohl in etwa 3/4 Liter siedendes, […]
WeiterlesenPreiselbeerrotkohl
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Preiselbeerrotkohl Zutaten 1 kg Rotkohl 50 g Schmalz 2 bis 3 Äpfel 1 Eßlöffel Zucker 1 Teelöffel gehackte Zwiebel Salz 1 Lorbeerblatt 1 bis 2 Nelken 2 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Mehl 2 […]
WeiterlesenLändlicher Rotkohltopf
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Ländlicher Rotkohltopf Zutaten 1,5 kg Rotkohl 3/8 Liter Weißwein 3 Eßlöffel Weinessig Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 3 Zwiebeln 2 Äpfel 2 Eßlöffel Gänseschmalz 2 Gänsekeulen 1 Prise gemahlene Nelke 2 Lorbeerblätter 1 1/2 […]
WeiterlesenRotkohl mit Reis
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Rotkohl mit Reis Zutaten 4 Zwiebeln 100 g Schweineschmalz 1 kleiner Rotkohlkopf Salz 125 g Reis 3 Eßlöffel schwarze Johannisbeermarmelade 1/8 Liter Fleischbrühe (lnstant) Zubereitung Die Zwiebeln hacken und in etwas ausgelassenem Schweineschmalz […]
WeiterlesenJägeressen
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Jägeressen Zutaten 375 g Wildgulasch 60 g Speck oder Fett 375 g Kartoffeln etwa 500 g Rotkohl 2 bis 3 säuerliche Äpfel 30 g Trockenpilze Salz Ingwer 3 Wacholderbeeren 1/8 Liter Sauermilch 1 […]
WeiterlesenBunter Rotkohl
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Bunter Rotkohl Zutaten 500 g Rotkohl 2 rote Paprikafrüchte 100 g junge Erbsen 2 bis 3 Eßlöffel Hammelfett oder Schweineschmalz Salz 1 Knoblauchzehe 100 g schnittfeste Wurst Zubereitung Den vorbereiteten Rotkohl grob raspeln, […]
WeiterlesenRotkohl als Beilage
DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Rotkohl als Beilage Rotkohl war eine beliebte Beilage in der DDR und ist auch heute noch ein Klassiker, der auf keiner festlichen Tafel fehlen darf. Mit seinem herzhaften Geschmack und seiner tiefroten Farbe […]
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