Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Andalusische Soße – Cremiges Rezept mit Mayonnaise und Paprika Die Andalusische Soße ist eine cremige und würzige Beilage, die durch ihre Kombination aus Mayonnaise, Tomatenmark, Zwiebel und marinierter Paprika einen besonders aromatischen Geschmack erhält. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch als Dip zu Brot und Snacks. Das Tomatenmark verleiht der Soße eine fruchtige Note, während […]
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0 Osloer Tomatensuppe Die Osloer Tomatensuppe ist eine cremige und erfrischende Suppe, die durch ihre besondere Kombination aus Milch und Tomaten eine feine Milde erhält. Die Basis bildet eine Milchsuppe mit Stärkemehl, die für Bindung und eine sämige Konsistenz sorgt. Der frisch gewonnene Tomatensaft wird anschließend untergerührt und verleiht der Suppe ihre charakteristische Fruchtigkeit. Abgerundet wird das Gericht mit geriebener […]
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0 Mexikanischer Salat mit Kohl, Paprika und Tomaten Der Mexikanische Salat ist ein farbenfrohes und vitaminreiches Gericht, das durch seine Mischung aus frischem Gemüse und einer würzigen Soße überzeugt. Die Basis bilden Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Weiß- und Rotkohl, die dem Salat nicht nur Geschmack, sondern auch eine attraktive Optik verleihen. Die Soße besteht aus Essig, Öl, Zucker, Selleriesalz und Senf, […]
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0 Bohnen-Tomaten-Salat mit Petersilie und Bohnenkraut Der Bohnen-Tomaten-Salat ist eine frische und leichte Beilage, die durch ihre aromatische Kombination besonders gut zu sommerlichen Gerichten passt. Die Basis bilden grüne Bohnen, die mit Bohnenkraut in Salzwasser gekocht werden und dadurch ein kräftiges Aroma erhalten. Ergänzt wird der Salat mit Zwiebeln, Essig und einer Prise Zucker, was ihm eine feine süß-säuerliche Note […]
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0 Lausitzer Kartoffelsalat mit Gemüse, Apfel und Meerrettich Der Lausitzer Kartoffelsalat ist eine bunte, vitaminreiche Variation, die mit frischem Gemüse, Obst und einer würzigen Rahmsoße zubereitet wird. Die Grundlage bilden festkochende Kartoffeln, die mit knackigen Gurken, Tomaten, Möhren, Paprika und Zwiebeln kombiniert werden. Für einen besonderen Geschmack sorgen säuerliche Äpfel, die dem Salat eine leicht fruchtige Note verleihen. Die cremige […]
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0 Sommerlicher Fischsalat mit frischem Gemüse Ein sommerlicher Fischsalat vereint frischen Fisch mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. Die Basis bildet Fischfilet, das schonend gegart und anschließend zerpflückt wird. Für die Frische sorgen Tomaten, Gurken und Zwiebeln, die dem Salat einen knackigen Biss und ein leichtes Aroma verleihen. Abgerundet wird alles durch eine cremige Mischung aus Mayonnaise, Joghurt und […]
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1 Räucherfischgedicht mit Ei, Tomaten und Kräutern serviert Das Räucherfischgedicht ist ein feiner Salat, der die kräftigen Aromen von Räucherfisch mit frischem Gemüse, Kräutern und einem cremigen Dressing harmonisch vereint. Der Räucherfisch bildet die herzhafte Basis, während Tomaten, Apfel, Essiggurke und Porree für Frische, Säure und eine leichte Süße sorgen. Abgerundet wird das Ganze mit einer cremigen Sauce aus Mayonnaise […]
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0 Kubanischer Heringssalat mit Paprika und Tomaten Der kubanische Heringssalat vereint kräftige Salzheringsfilets mit frischem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Durch die cremige Sauce aus Mayonnaise, einem Hauch Joghurt oder Sauermilch und etwas Anchovispaste entsteht ein vollmundiger, würziger Geschmack mit feiner salziger Note. Die bunten Paprikastreifen und Tomaten sorgen für Frische und Farbe, während die Zwiebeln dem Salat eine […]
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2 Italienischer Heringssalat mit Gemüse, Kartoffeln und Fleisch Der italienische Heringssalat ist ein vielseitiger Salat, der die kräftige Note von Räucherhering mit Fleischwaren, Gemüse, Obst und Kartoffeln kombiniert. Die cremige Basis aus Mayonnaise und etwas Joghurt oder Sauermilch sorgt für eine ausgewogene Frische und Leichtigkeit. Besonders raffiniert wird der Salat durch die Zugabe von Kapern sowie fein gehackten Nüssen oder […]
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0 Möhrensalat mit Petersilie und Joghurt-Dressing Der Möhrensalat mit Petersilie ist eine leichte und zugleich aromatische Beilage, die durch die Kombination aus gekochten Möhren, frischer Petersilie und einem cremigen Joghurt-Dressing überzeugt. Die feine Süße der Möhren harmoniert wunderbar mit der leichten Säure von Joghurt oder saurer Sahne und wird durch das Tomatenmark zusätzlich abgerundet. Das Dressing aus Öl, Joghurt und […]
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0 Spinatfrischkost Die Spinatfrischkost ist ein leichtes und vitaminreiches Gericht, das sich ideal als Beilage oder erfrischender Salat eignet. Der fein geschnittene Spinat bildet die Basis, während Zitronensaft, Öl und eine kleine Menge Meerrettich für eine würzige und frische Note sorgen. Abgerundet wird die Mischung durch etwas Zwiebel und frische Petersilie, die dem Gericht zusätzliche Aromatik verleihen. Als Garnitur eignen […]
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0 Siedler-Kartoffelsalat mit Kaninchenfleisch und Pilzen Der Siedler-Kartoffelsalat ist ein herzhaftes Gericht, das sich durch seine besondere Kombination von Kaninchenfleisch, Pilzen und Kartoffeln auszeichnet. Anders als herkömmliche Kartoffelsalate bringt diese Variante einen rustikalen und kräftigen Geschmack auf den Tisch. Die Verbindung von zarten Fleischstücken, aromatischen Waldpilzen und frischen Tomaten sorgt für Abwechslung und eine ausgewogene Note. Ein besonderer Tipp: Wer […]
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