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Tomatensalat mit Reis

5 Tomatensalat mit Reis 600 g Tomaten, 1 Salatgurke, 4 Peperoni, 100 g Reis, 1 Zwiebel, 4 Eßl. Öl, 3 Eßl. Zitronensaft, Paprika, Pfeffer, Zucker. Von Öl, Zitronensaft, einem Teelöffel Zucker, etwas Paprika, Pfeffer, geriebener Zwiebel und feingehackten Peperoni eine […]

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Käse-Krusta

12 Käse-Krusta 4 Scheiben Weißbrot, 4 Eier, 1/8 l Milch, 100 g Reibkäse, 2 Eßl. Margarine, 1 Eßl. Öl, Salz. für den Belag: 50 g Bauchspeck, 1 Eßl. Öl, 4 Eßl. Tomatenmark, 2 Zwiebeln, 175 g Zervelatwurst, 150 g Schnittkäse, […]

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Wiener Eier-Toast

5 Wiener Eier-Toast 8 Scheiben Weißbrot, 4 Scheiben Leberkäse, 2 Ecken Schmelzkäse, 2 Gewürzgurken, 3 Eßl. Tomatenketchup, 1 Eßl. Edelsüßpaprika, 175 g Semmelmehl, 4 Eier, 4 Eßl. Milch, 3 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat. Die Weißbrotscheiben auf […]

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Kosakentoast

1 Kosakentoast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 75 g Butter, 300 g Schabefleisch, 2 mittelgroße Zwiebeln, 200 g Schnittkäse, 1 Röhrchen Kapern, 2 Gewürzgurken, 2 Gläschen Wodka (4 cl), Salz, Pfeffer, Paprika, Tomatenketchup. Zubereitung Das Schabefleisch mit Tdmatenketchup, Salz, reichlich Pfeffer […]

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Czarda-Toast

Czarda-Toast

0 Czarda-Toast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 4 Schweinesteaks je 100 g), 2 Eßl.Öl, 2 Eßl. Mehl, 8 bis 10 Peperoni (frisch oder mariniert), Salz, Knoblauch. Zubereitung Die Schweinesteaks (Filetscheiben, ausgelöste Koteletts o. ä.) leicht klopfen, wenig salzen und mit zerdrücktem […]

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Serbischer Tomatenreis

3 Serbischer Tomatenreis 375 g Reis, 100 g Schinkenspeck, 1 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 500 g Tomaten, Salz, Thymian, Knoblauchsalz, Edelsüßpaprika. Den Reis kochen und abspülen. Den Schinkenspeck würfeln und in heißem Öl anschwitzen, feine Zwiebelwürfel und dann die grob […]

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Butterreis

1 Butterreis Zutaten 350 g Reis 75 g Butter, Salz, gekörnte Brühe. Zubereitung In das leicht gesalzene, mit einem Teelöffel gekörnter Brühe gewürzte, sprudelnd kochende Wasser (2 1/4 l) den Reis locker einstreuen, umrühren und langsam 10 Minuten kochen lassen […]

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Pilsener Specksemmeln

2 Pilsener Specksemmeln 6 Semmeln, 1/4 l Milch, 3 Eier, 100 g fetter Speck, 50 g Margarine, 2 Tomaten, 2 Gemüsepaprika, 1 Zwiebel, Salz, Muskat, Pfeffer, Petersilie. Die Kruste der Semmeln abschneiden und zerkleinern. Den gewürfelten Speck auslassen, etwas Margarine […]

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