1 Gebratene Wachteln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Wachteln 250 g durchwachsener Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Krammetsvögel auf Hausmacherart Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 10 Krammetsvögel 300 g durchwachsener Räucherspeck 3 Semmeln 2 Eier 200 g Geflügelleber Pfeffer Wacholderbeeren Lorbeerblatt Thymian Zitrone Weißwein 50 g Butter Zwiebel Petersilie Nelke Lob, […]
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0 Plauener Kartoffelpfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 100 g Weißbrot 3/8 Liter Milch Salz 50 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Schnepfen am Spieß gebraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Schnepfen Weißbrot 150 g Butter 150 g Speck 150 g Gänseleber (oder andere Geflügelleber) 50 g Sardellenpaste Pfeffer Pastetengewürz 0,05 I Kognak Lob, Kritik, […]
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0 Wildfleischpastete Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Wildfleisch (ohne Knochen) 250 g Wildleber (Hasen- oder Rehleber) 300 g Räucherspeck 150 g Butter 0,2 I Weißwein 1 Zwiebel 150 g Suppengrün Pfeffer Majoran Zitrone […]
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0 Waldschnepfen, gebraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Schnepfen 250 g Speck 100 g Fett 100 g Geflügelleber 3 Semmeln 100 g Butter Zwiebel Pfeffer Thymian Majoran Pastetengewürz 0,05 I Kognak entfettete Fleischbrühe Lob, […]
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0 Rebhuhn in Rotwein gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 100 g Fett 200 g Speck 250 g Pilze 0,4 I Rotwein (Erlauer Stierblut) 0,2 I Spanische Soße 0,05 I Kognak 100 g […]
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0 Bitki Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Schmalz 100 g Speck 2 Zwiebeln etwa 1/4 Liter Fleisch- oder Knochenbrühe 150 g Brot 1 Knoblauchzehe Petersilie Lob, Kritik, […]
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0 Linsensuppe mit Rebhuhn Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 alte Rebhühner 500 g Kalbs- oder Rinderknochen 100 g durchwachsener Speck 100 g Suppengrün 1 Sellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Linsen 1 kleines […]
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0 Rebhuhn mit Räucherwurst Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 100 g Fett 200 g durchwachsener Räucherspeck 500 g Räucherwurst Pfeffer Majoran Petersilie Linsen saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gespickte Kartoffelpfanne Diese Zutaten brauchen wir… Je 500 g gekochte und rohe Kartoffeln reichlich 1/8 I Milch Salz Kümmel 50 g Margarine 15 g Hefe 75 g Speck 1 große Zwiebel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Rebhuhn in Aluminiumfolie Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 200 g magere Gänseleber 250 g Pilze 200 g Speck 250 g magerer Schinken Pfeffer Majoran 0,05 I Kognak Pastetengewürz Apfelmus Aluminiumfolie Lob, Kritik, […]
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