Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Makkaronisalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Makkaroni 2 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Senf 3 Eßlöffel Salattunke 100 g Gurke 50 g Wurst 100 g Möhren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus […]
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0 Geflügel-Steaks in Käsecreme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g (durch die Hackmaschine getriebene) Geflügelfleischreste 1 Eigelb 2 Eßlöffel Semmelbrösel, in 2 Eßlöffel Milch geweicht 1 Teelöffel gewiegte Petersilie Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Senf Stärkemehl Bratfett Soße: Je 30 g Fett und Mehl 3/8 Liter Geflügelbrühe 2 Eßlöffel gekrümelten Roquefortkäse, (oder eine andere Sorte) […]
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0 Schinkenröllchen mit Geflügelfülle Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Nudeln 30 g Margarine 4 Scheiben gekochten Schinken Geflügelfleischreste (gekocht oder gebraten), mit etwas dicklicher Soße gebunden Tomatenketchup Salz Senf Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Husumer Sandwiches Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Schnittkäse 1 Teelöffel Senf 2 Anschovis 50 g Butter oder Feinmargarine Weißbrot 200 g gekochter Schinken oder Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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1 Käseäpfel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 große Äpfel Zitronensaft 50 g Butter oder Feinmargarine 1 Camembert- oder Briekäse 1 Eßlöffel Paprikamark (Pritamin) Senf Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Seelachskarbonaden in Sauer Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Seelachs oder Dorsch Essig Salz Mehl Öl zum Braten 1 Lorbeerblatt Pfeffer- und Senfkörner 4 Nelken 3 Thymianzweige 3 Salbeiblätter (diese beiden Kräuter können auch getrocknet sein) 3 Zwiebeln reichlich 3/10 l 10%iger […]
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0 Broiler in Alufolie Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 1 Bund Petersilie 2-3 Eßlöffel Butter 1 kleine Zwiebel 1 Zitrone Alufolie Öl zum Bestreichen Salz Pfeffer Paprika Senf Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Budapester Schiffchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Paprikafrüchte 1 Doppelrahmkäse Senf Sahne oder Kondensmilch 6 bis 8 Eßlöffel gedünstete Erbschen Salzstangen dünne Schnittkäsescheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Paprikafrüchte längs halbieren […]
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0 Gebratene Ostseeheringe in Weinmarinade Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Ostseeheringe Essig Salz Mehl Öl zum Braten 3/10 l Weiß- oder Rotwein 1/10 l 10%iger Essig 20 g Salz 1 Lorbeerblatt 10 Pimentkörner 15 Pfefferkörner 2 Teelöffel Senfkörner 1 große Zwiebel eventuell 3 […]
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0 Gegrillter Broiler Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Öl 4 Scheiben Bauchspeck Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Norwegische Glasmeistersild Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Salzheringe 4 Zwiebeln einige Scheiben Meerrettich 1 halbweich gekochte Möhre 8 Lorbeerblätter 2 Eßlöffel Senfkörner eventuell etwas ganzer Ingwer 20 g Pfeffer- oder Pimentkörner 200 g Zucker 1/8 Liter 10%iger Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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4 Sülze mit Remoulade – Ein Klassiker der rustikalen Küche Sülze mit Remoulade ist ein klassisches Gericht, das sich durch seinen herzhaften Geschmack und die aromatische Kombination aus Sülze und cremiger Remoulade auszeichnet. Traditionell wird Sülze mit Bratkartoffeln, Brot oder einem frischen Salat serviert. Dieses einfache und schnelle Gericht eignet sich perfekt als Abendessen, Snack oder leichtes Mittagessen. Mit nur […]
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