Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Saure Suppe Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Diese Suppe ist Jugoslawiens »Lieblingssuppe«. Bei jedem feierlichen Essen kommt sie als erste auf den Tisch. Jeder mag sie, auch Ausländer, die die Gelegenheit haben, sie zu probieren, besonders dann, wenn die Suppe von Geflügel zubereitet wird. Sie kann aus Geflügel (besonders gut ist sie bei Verwendung von […]
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3 Preiselbeersalat mit Sellerie Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Preiselbeeren 1/2 Sellerie 1 Möhre Zucker nach Belieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Preiselbeeren waschen, auf einem Sieb abtropfen lassen und mit […]
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5 Schweinenieren Zutaten & Zubereitung Man wäscht 5 bis 6 Schweinenieren (eine Niere pro Person) in kaltem Wasser und befreit sie vom Fett. Danach werden die Nieren in Scheiben geschnitten (5 bis 6 Scheiben pro Niere) und 15 Min. lang in Margarine angeschmort. Währenddessen schneidet man zwei Möhren, eine Petersilienwurzel, eine Sellerieknolle, zwei Zwiebeln (oder Porree) in kleine Stücke und […]
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2 Schtschi aus frischem Kohl Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 500 g frischer Weißkohl 200 g Wurzelgemüse und Zwiebeln 2 Eßlöffel Butter 200 g Tomaten und Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Rindfleisch ist 1 1/2 Stunden […]
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0 Obstsalat mit Krabben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Krabben etwas Zitronensaft 150 g eingekochtes Obst (Apfel, Pflaumen) 50 g gares Gemüse (Blumenkohl, Möhre, Sellerie) 1/8 Liter saure Sahne 1 hartgekochtes Ei Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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3 Obstsalat mit Ei Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Äpfel 150 g eingekochte Birnen und Pflaumen 1 gekochter Sellerie 1 hartgekochtes Ei 1/2 Glas Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Äpfel schälen […]
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3 Ś Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 160 g Hammelfleisch 160 g Kartoffeln 15 g Butter 3 g Mehl 10 g trockene Pilze 12 g saure Sahne Dill Sellerie Gewürze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hammelfleisch klopfen, […]
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1 Tüfftensupp (Kartoffelsuppe) Zutaten & Zubereitung Geschälte große Kartoffeln werden in messerrückenstarke Scheiben geschnitten und mit Wasser, 1 Porreestange, 1 Möhre. 1/2 Sellerieknolle, 2 kleinen, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und 6 bis 8 schwarzen Pfefferkörnern sowie einer Prise Salz aufgesetzt und weichgekocht. Dann entfernt man das Wurzelwerk (Suppengrün) und streicht alles übrige durch ein Sieb, gibt es in den Topf […]
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1 Äpfel mit Sellerie und Nüssen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Äpfel 200 g Sellerie 2 Eßlöffel Zucker 1/8 Liter saure Sahne 50 g Nüsse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die grob […]
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4 Huhn im Gemüsetopf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 400 g Sellerie 400 g Porree 400 g Karotten Salz Gewürzkörner (Piment) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das vorbereitete Huhn in Salzwasser mit Gewürzkörner (Piment)n fast […]
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0 Jubiläums-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Heringsfilet Milch 1 Gewürzgurke 1/4 rohe Sellerieknolle 2 säuerliche Äpfel 1/2 Tasse feingeschnittene Zwiebeln 2 Eßlöffel Essig 2 Eßlöffel Öl 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Paprika 1 Teelöffel Senf 2 Eßlöffel Sahne 1 Kopf Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Pochljobka „Altmoskauer Art“ Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Fleischknochen Salz 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 100 g Schinken 100 g Huhn (ohne Knochen) 100 g Kalbfleisch 3 bis 4 Kartoffeln 2 Eßlöffel Butter 100 g frische Pilze 1 bis 2 Sellerieknollen Pfeffer 1/4 Liter saure Sahne 4 Knoblauchzehen gehackter Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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