Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Gefüllte Paprikaschoten – Ein einfaches Rezept Gefüllte Paprikaschoten sind ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen der Welt beliebt ist. Dieses Rezept von 1961 kombiniert saftige Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch und Reis, die in einer aromatischen Tomatensoße gegart werden. Die Mischung aus zartem Fleisch, leichtem Reis und frischen Tomaten macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. […]
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0 Gefülltes Kraut mit Schweinerippen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g durchgedrehtes Schweinefleisch 300 g Schweinerippen 1000 g Sauerkraut und gesäuerte Kohlblätter 80 g Fett 100 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 25 g Salz 1 g gemahlener Pfeffer 1 Prise Majoran 1 Ei 100 g Reis 0,4 Liter […]
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0 Gefüllter Kürbis mit Dill Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g durchgedrehtes Schweinefleisch 1250 g längliche Kürbisse 30 g Butter 1 g gemahlener Pfeffer 1 1/2 Semmeln 0,2 Liter Milch 10 g Salz Petersilie 1 Ei 1 l Dillsoße mit saurer Sahne 0,05 l Essig Lob, Kritik, Fragen […]
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2 Zitronenwurst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g fetteres Schweinefleisch 20 g Fett 20 g Salz 1 g gemahlener weißer Pfeffer 1 Zitrone 1 Semmel 0,2 Liter Milch 1,5 m Wurstdarm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Schweinefleisch mit Tarhonya auf Szegediner Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweineschulter 25 g Salz 150 g Fett 15 g Paprika 100 g Zwiebeln 200 g Letscho 400 g Tarhonya Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Tokany (gedünstetes Fleisch) auf Heranyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rinderlende 300 g Schweineschulter 200 g Kalbs- oder Schweinenieren 100 g Pilze 5 g Paprika 2 g gemahlener Pfeffer 1 Prise Majoran 20 g Salz 1 Zehe Knoblauch 0,2 Liter saure Sahne 15 g Mehl […]
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1 Frikadellen von Hackfleisch gebacken (paniert) – Ein herzhaftes Klassiker-Rezept Frikadellen, auch bekannt als Buletten oder Fleischpflanzerl, sind ein beliebter Klassiker der Hausmannskost. In diesem Rezept aus dem Jahr 1961 werden die Frikadellen mit einer knusprigen Panade versehen und in Fett goldbraun gebacken, was ihnen eine besonders leckere Textur verleiht. Die Kombination aus magerem Schweinefleisch und Rindfleisch sorgt für einen […]
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1 Borschtsch (Beetensuppe) – Ein klassisches Rezept aus Osteuropa Borschtsch, auch bekannt als Beetensuppe, ist eine köstliche, nahrhafte und farbenfrohe Suppe, die besonders in osteuropäischen Ländern sehr beliebt ist. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie aus einfachen Zutaten wie Rüben, Kohl und Fleisch ein herzhaftes Gericht entsteht, das nicht nur sättigt, sondern auch wunderbar wärmt. Der charakteristische Geschmack […]
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0 Kohlrouladen – Ein traditionelles Rezept mit deftiger Füllung Kohlrouladen sind ein echter Klassiker, der durch seine herzhafte Füllung und den aromatischen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie man die Rouladen aus frischen Kohlblättern und einer Mischung aus Schweine- und Rauchfleisch sowie Reis oder Graupen zubereitet. Die Kombination mit Pilzen und Gewürzen macht dieses Gericht besonders […]
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0 Porreesalat mit Peperoni Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Porree 200 g Peperoni 80 g Speck, geräuchert 2 Eßlöffel Speiseöl Salz Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Türkisches Dolmas – Gefüllte Kohlblätter in aromatischer Joghurtsoße Dolmas ist ein traditionelles türkisches Gericht, das meist aus gefüllten Gemüse- oder Kohlblättern besteht. Dieses Rezept bringt die Kombination von zartem Rind- und Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Joghurtsoße auf den Tisch. Die Kohlblätter werden sanft gegart und mit einer würzigen Reis-Fleisch-Füllung befüllt, die durch frischen Thymian und Knoblauch perfekt […]
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1 Fleischtaschen (Ravioli) – Traditionelle Teigtaschen mit herzhaftem Fleisch und Spinat Fleischtaschen, auch bekannt als Ravioli, sind ein wunderbares Rezept aus der klassischen ungarischen Küche. Diese handgemachten Teigtaschen stammen aus den frühen 1960er Jahren und vereinen eine zarte Kombination aus Schweinefleisch, Kalbfleisch und Spinat in einem dünnen, weichen Teig. Die feine Würze von Muskatnuss und Pfeffer verleiht der Füllung eine […]
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