Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Holländische Sauce Hast du Lust auf einen kulinarischen Ausflug in die gute alte DDR-Zeit? Dann lass dich von meinem Rezept für eine leckere Holländische Sauce verzaubern! Dieses feine Soßenrezept war schon damals in der DDR ein echter Beliebtmacher und hat bis heute nichts von seinem Charme verloren. Ich, dein Chefkoch aus der DDR, habe dieses DDR-Klassiker-Rezept neu entdeckt und […]
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0 Kalte Kräutersoße Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 kleine Schüssel 1 Holzlöffel 1 Wiegemesser 1 Löffel Zutaten: Ein Gläschen Mayonnaise 2 Eßlöffel Kaffeesahne oder Milch 1 Teelöffel Weinessig 1 Prise Salz 1 Eßlöffel fein gewiegte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gurkensalat Hey Kumpel, wie wär’s mit einem Sprung in die Vergangenheit? Heute serviere ich dir ein echtes Schätzchen aus den 60ern: Gurkensalat, ein DDR-Klassiker, der sich perfekt für die sommerlichen Tage eignet! Dieses einfache Rezept ist nicht nur erfrischend und leicht, sondern steckt auch voller Nostalgie. Die DDR-Küche war vielleicht einfach, aber sie hatte ihre eigenen […]
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0 Pikanter Quark Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schüssel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse 1 Reibe 1 Teelöffel 1 Löffel Zutaten: 300 g Quark 1 Tasse Milch 1 Zwiebel 1 Prise Salz und Zucker 1 Teelöffel gehackten Kümmel 2 Eßlöffel Schnittlauch, fein geschnitten 2 Bund Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Kräuterquark: DDR-Klassiker neu entdeckt Ah, Kräuterquark – ein wahrer DDR-Klassiker, der heute noch genauso lecker ist wie damals! Hast du Lust, dieses Rezept aus den 60er Jahren neu zu entdecken? Na dann, schnapp dir deinen Kochlöffel und lass uns gemeinsam in die Welt des nostalgischen Kochens eintauchen! Diese köstliche Beilage ist so vielseitig einsetzbar, dass du sie zu fast […]
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3 Einlaufsuppe Zutaten 2 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 1 1/2 Liter Brühe, Salz, Muskat, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eier, Mehl und 1 bis 2 Eßlöffel Wasser zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Unter Rühren tropfenweise in die stark kochende Brühe […]
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1 Usbekischer Plow Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Öl 1 Zwiebel 500 g Hammelfleisch 500 g Möhren 300 g Reis Salz Pfeffer Petersilie Schnittlauch 2 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen […]
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2 Remouladensoße: Ein Hauch von DDR-Nostalgie in deiner Küche Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein Rezept für Remouladensoße, einen wahren DDR-Klassiker neu entdeckt! Diese köstliche Soße war eine beliebte Beilage zu vielen herzhaften Gerichten wie Fischstäbchen, Frikadellen und natürlich zu Fischgerichten. Ihr einzigartiger […]
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0 Gebackene Fleischbrötchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen 500 g Gehacktes halb und halb Salz Pfeffer Paprika Cayennepfeffer 2 Eßlöffel gehackter Schnittlauch 2 Eßlöffel Majoran 1 Tasse Zwiebeln 1 Stange Porree 1 Möhre 2 Knoblauchzehen 50 g Butter Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Schnittlauchsoße: DDR-Klassiker für jeden Anlass! Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute möchte ich dir ein altes DDR-Rezept vorstellen, das wir neu entdeckt haben: Schnittlauchsoße. Diese vielseitige Soße passt zu einer Vielzahl von Gerichten und ist ein echter Allrounder in der Küche. Lass uns gemeinsam das Geheimnis dieser köstlichen Soße lüften und dich dazu inspirieren, sie selbst […]
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0 Bunte Grillplatte Diese Zutaten brauchen wir… 4 Bockwürste oder 8 Wiener Würstchen 2 Scheiben Schnittkäse Öl 4 Tomaten 2 Eier Salz Schnittlauch 4 Steaks Pfeffer Paprika 1 Zitrone Toast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Würste drei- bis […]
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0 Kalte Geflügelspeise Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (1 bis 1 1/2 kg) 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stück Sellerie Salz Pfeffer 1/8 Liter Weißwein 20 g Gelatine 4 bis 6 Eßlöffel ungesüßte Schlagsahne 6 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel Zucker 2 saure Gurken Petersilie Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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