Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Gugelhupf I Zutaten Hefestück: 1/8 Liter Milch 20 g Hefe 50 g Mehl etwas Zucker 100 g Butter 80 g Puderzucker 1 Ei 2 Eigelb etwas Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 180 g Mehl 50 g Mandeln Zubereitung Aus Milch, Hefe, Mehl und Zucker ein Hefestück bereiten und gehen lassen. Butter, Puderzucker, das Ei, die Eigelb, Salz, abgeriebene Zitronenschale […]
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1 Rosinengugelhupf Zutaten Hefestück: 20 g Hefe 50 ml Milch 10 g Zucker 450 g Mehl etwas Salz 100 g Puderzucker Zitronenschale 1/4 Liter Milch 3 bis 4 Eigelb 130 g Margarine 50 g Rosinen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Hefestück bereiten und an einem warmen Ort gehen lassen. In dem erwärmten Mehl Salz, Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale vermengen und die […]
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0 Kakaogugelhupf Zutaten Hefestück: 50 ml Milch 30 g Hefe 2 Stück Würfelzucker 450 g Mehl etwas Salz 50 g Puderzucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker 1/4 Liter Milch 1 Eigelb 4 Eßlöffel Butter Butter zum Beträufeln Kakao und Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In der angewärmten Milch die Hefe und den Würfelzucker auflösen und gehen lassen. In einer Schüssel das vorgewärmte Mehl, […]
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4 Bäbe Bäbe ist ein traditionelles Gebäck, das in vielen osteuropäischen Ländern beliebt ist. Mit seinem reichen Aroma von Mandeln, Zitrone und Zucker ist dieser Bäbe eine köstliche Leckerei für besondere Anlässe oder einfach nur für den Genuss zu jeder Zeit. Zutaten für den Bäbe 750 g Mehl 250 g Margarine Salz 250 g Zucker 75 g süße Mandeln 20 […]
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1 Kartoffelnapfkuchen Zutaten 100 g Margarine 175 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1/2 Zitrone 1 Päckchen Vanillesoßenpulver 1/8 Liter Milch 200 g gekochte Kartoffeln vom Vortag 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 g Rosinen oder Korinthen Butter zum Bestreichen Puderzucker zum Besieben Zubereitung Margarine, Zucker, Ei, Salz, Saft und abgeriebene Schale der Zitronenhälfte recht schaumig rühren. Das […]
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1 Obstkuchen Zutaten Hefestück 75 ml Milch 70 g Mehl 20 g Hefe 20 g Puderzucker 350 g Mehl etwas Salz 3 Eigelb 80 g Margarine 50 g Puderzucker 150 ml Milch beliebiges Obst Zucker und Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Aus Milch, Mehl, Hefe und Puderzucker ein Hefestück bereiten. Das leicht angewärmte Mehl, Salz, die Eigelb, die zerlassene, jedoch nicht […]
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0 Tiroler Kirschkuchen Zutaten 3 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Salz 4 Eßlöffel Sahne 50 g Stärkemehl 500 g Quark 5 bis 6 bittere Mandeln 500 g Sauerkirschen Butter zum Bestreichen Zucker zum Bestreuen Zubereitung Eigelb, Zucker und Gewürze schaumig schlagen, Sahne, Mehl, durchgestrichenen Quark und geriebene Mandeln zugeben. Sauerkirschen und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben und in gefetteter […]
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0 Krautkuchen Zutaten Hefestück: 1/4 Liter Milch 30 g Hefe 1 Eßlöffel Puderzucker 200 g Mehl 2 Eigelb 80 g Butter 80 g Puderzucker etwas Salz 300 g Mehl Ei zum Bestreichen Rosinen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In der lauwarmen Milch Hefe, Puderzucker, Mehl verrühren und das Hefestück gehen lassen. Anschließend die Eigelb, Butter, Puderzucker, Salz, Mehl zugeben und zu […]
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0 Hefehörnchen Zutaten Hefestück 1/4 Liter Milch 5 g Hefe 10 g Zucker 600 g Mehl etwas Salz Zitronenschale 40 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 80 g Butter 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eigelb Ei zum Bestreichen Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Hefestück aus der Milch, Hefe sowie dem Zucker bereiten. Das Mehl mit Salz, etwas abgeriebener Zitronenschale, Puderzucker, Vanillinzucker und […]
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1 Buchteln Erlebe die süße Seite der DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept für köstliche Buchteln! Gefüllt mit aromatischer Aprikosenmarmelade und veredelt mit einer Zuckerglasur sind diese fluffigen Leckereien ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Ob als Dessert oder zum Kaffee, die Buchteln werden dich mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 12 herrlich gefüllte Buchteln, […]
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0 Pflaumenmusbuchteln Zutaten Hefestück : 75 ml Milch, 25 g Hefe 20 g Puderzucker 40 g Mehl – 600 g Mehl 300 ml Milch 3 Eigelb, 1 Ei 50 g Puderzucker 120 g Margarine 1/2 Zitronenschale Salz, Pflaumenmus Butter zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Hefestück bereiten und gehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung […]
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0 Schnelle Kolatschen Zutaten 400 g Mehl 180 g Margarine 60 g Puderzucker 30 g Hefe Salz 4 Eigelb 1 Päckchen Vanillinzucker 1/4 Liter Milch Eigelb zum Bestreichen Konfitüre Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung In das Mehl Margarineflöckchen, Puderzucker, die fein zerriebene Hefe und etwas Salz geben. Die Eigelb und den Vanillinzucker in der Milch verquirlen, dem Mehl zugießen und alles […]
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