Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Budapester Kaltschale An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine gut gekühlte Suppe – und diese Budapester Kaltschale ist ein echtes Highlight aus der einfachen, aber genialen Küche. Frische Tomaten verbinden sich mit aromatischem Knoblauch, würziger Zwiebel und knackigem Paprika zu einem wunderbar leichten Genuss. Die Salatgurke sorgt für Biss, während ein Spritzer Zitrone und eiskalte Fleischbrühe […]
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3 Festtagswaffeln Wenn es nach frischem Gebäck duftet und das Waffeleisen glüht, ist das ein ganz besonderer Moment – und mit diesen Festtagswaffeln wird jeder Tag zum kleinen Feiertag. Durch die Kombination aus Butter, Zucker, Vanille und saurer Sahne werden die Waffeln herrlich aromatisch, außen goldgelb und innen wunderbar zart. Die Zubereitung braucht ein bisschen Geduld beim Rühren, aber das […]
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0 Gemüsesalat mit Mais Dieser Gemüsesalat mit Mais bringt jede Menge Farbe und Frische auf den Tisch! Zarte Blumenkohlröschen, knackige Salatgurke, fruchtige Tomaten und feine Streifen Kopfsalat werden zusammen mit süßen, goldgelben Maiskörnern zu einem leichten, cremigen Salat vereint. Angerichtet mit saurer Sahne und einem Hauch Dill entsteht ein herrlich erfrischender und sättigender Salat, der ideal als Beilage, kleines Mittagessen […]
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1 Salatmarinade mit saurer Sahne Mit dieser frischen Salatmarinade bringst du Schwung an jedes Blatt! Saure Sahne sorgt für die angenehme Cremigkeit, während frische Kräuter wie Petersilie oder Dill und ein Spritzer Zitronensaft für herrliche Frische sorgen. Ein Hauch Zucker und eine Prise Pfeffer und Salz runden das Ganze perfekt ab. Die Marinade passt ideal zu bunten Blattsalaten, knackigem Gemüse […]
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1 Gefüllte Paprikafrüchte mit Quark Diese gefüllten Paprikafrüchte bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sind auch ein echtes Leichtgewicht voller Geschmack. Frische, bunte Paprikaschoten werden mit einer cremigen Mischung aus Quark, Eiern, Tomaten und viel Petersilie gefüllt. Die Füllung wird fein abgeschmeckt und sorgt für ein wunderbar saftiges Inneres, während die Paprika im Grill leicht angeröstet und außen […]
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0 Geflügelsalat mit Gemüse Dieser Geflügelsalat bringt richtig viel Frische und Abwechslung auf den Teller. Zartes gegartes Geflügelfleisch trifft auf knackige Tomatenwürfel, Radieschenscheiben und süße Erbsen. Alles wird mit einer würzigen Marinade aus Öl, Zitronensaft, Tomatenketchup und Senf vermischt – das Ergebnis ist ein Salat, der leicht, pikant und wunderbar sättigend ist. Frische Petersilie sorgt für Aroma und die richtige […]
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3 Gemüsetopf mit Klößchen Wenn es mal ein herzhaftes und unkompliziertes Essen sein soll, ist dieser Gemüsetopf mit kleinen Hackklößchen genau das Richtige. Hier kommen verschiedenste Gemüsesorten zusammen mit würzigen Hackbällchen in einen Topf, wo sie in aromatischer Brühe sanft gegart werden. Ein Schuss Milch sorgt für eine angenehm cremige Note, während frische Petersilie das Ganze abrundet. Die Klößchen sind […]
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1 Käseklopse Diese Käseklopse sind echte Herzstückchen für alle, die es deftig und raffiniert mögen. Die würzige Mischung aus Gehacktem, Paprika und saurer Gurke wird zu kleinen Bällchen geformt, im Inneren verbirgt sich ein zart schmelzender Kern aus Schmelzkäse. Außen knusprig gebraten, innen cremig – so entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, bei dem jeder Biss überrascht. Ob als Hauptgericht mit Beilage […]
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0 Bunter Gemüsesalat Wenn es mal schnell, frisch und gesund sein soll, ist dieser bunte Gemüsesalat genau das Richtige. Knackige Möhren und zarter Kohlrabi treffen auf leuchtend grüne Erbsen – alles wird schonend gegart und anschließend zu einem leichten Salat kombiniert. Ob mit einer einfachen Salatsoße aus Öl oder mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing, der Salat überzeugt durch seine frische Farbe […]
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0 Gemüsegulasch Wer auf der Suche nach einem richtig herzhaften und bunten Gericht ist, kommt bei diesem Gemüsegulasch voll auf seine Kosten. Hier landen frische Tomaten, knackige Paprika, grüne Gurke und würzige Zwiebeln gemeinsam mit zart angebratenem Schnitzelfleisch in einem Topf. Die Zutaten verbinden sich beim langsamen Schmoren zu einer aromatischen Einheit, während ein Schuss Kaffeesahne am Ende für die […]
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0 Pikante Hühnerstücke Die Pikanten Hühnerstücke sind ein herrlich würziges Gericht, bei dem zartes Hühnerfleisch intensiv mit Senf mariniert und dadurch besonders aromatisch wird. Nach einer Ruhezeit von einem Tag entwickelt das Fleisch ein tiefes, würziges Aroma, das beim Anbraten in heißer Margarine noch verstärkt wird. Eine kräftige Soße aus Tomatenmark, Salz, einer Prise Zucker und Sahne rundet das Ganze […]
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3 Reis mit Rindfleisch Reis mit Rindfleisch ist ein bodenständiges Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch wohltuend und aromatisch ist. Zartes Rindfleisch wird langsam zusammen mit Lorbeerblatt, Piment und frischem Suppengrün gekocht – so entsteht eine kräftige Brühe, die dem Gericht seine besondere Tiefe verleiht. Der Reis wird separat vorgegart, abgespült und schließlich in die aromatische Fleischbrühe gegeben, wodurch […]
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