Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Salatherzen auf Frühlingsart Dieses Rezept für „Salatherzen auf Frühlingsart“ erinnert mich an die ersten warmen Tage des Jahres, wenn wir die Gartenmöbel rausstellten und draußen aßen. In der DDR war frischer Salat, verfeinert mit einfachen, aber aromatischen Zutaten, ein typisches Gericht, das den Frühling auf den Teller brachte. Besonders die Kombination aus knackigen Salatherzen, cremiger Sahnemayonnaise und den leuchtend […]
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0 Kohlrabifrischkost Diese Kohlrabifrischkost ist für mich der Inbegriff eines leichten und erfrischenden Salats, der gerade an warmen Tagen perfekt als Beilage oder Snack dient. In der DDR war Kohlrabi ein fester Bestandteil vieler Gerichte, und dieses Rezept erinnert mich an die Sommertage, wenn meine Mutter Kohlrabi frisch aus dem Garten holte und ihn in einfachen, aber leckeren Salaten verarbeitete. […]
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0 Blumenkohlfrischkost Die Blumenkohlfrischkost ist eines dieser Rezepte, das mich an einfache, aber köstliche Speisen aus der DDR erinnert. Der zarte Blumenkohl, kombiniert mit frischen Karotten und einem leichten Zitronen-Öl-Dressing, bringt eine erfrischende Note in jede Mahlzeit. Besonders im Sommer war dieses Gericht bei uns zu Hause sehr beliebt – es ist leicht, gesund und schnell zubereitet. Für mich ist […]
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0 Paprikafrischkost Die Paprikafrischkost ist ein einfaches, aber unglaublich erfrischendes Gericht, das in der DDR-Küche seinen festen Platz hatte. Die knackigen Paprikastreifen, kombiniert mit einer leichten sauren Sahne- oder Joghurtsauce, ergeben eine perfekte Beilage oder einen leichten Salat für warme Tage. Was dieses Rezept besonders macht, ist seine Vielseitigkeit – es gibt zwei Varianten, die jeweils mit unterschiedlichen Aromen spielen, […]
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1 Rote-Rüben-Frischkost Die Rote-Rüben-Frischkost ist ein klassisches DDR-Gericht, das die Frische und den natürlichen Geschmack der Rote Bete in den Mittelpunkt stellt. Dieses einfache, aber unglaublich gesunde Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert die erdige Süße der Roten Bete mit der Fruchtigkeit von Äpfeln und der Frische von Zitronensaft. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine leichte, erfrischende Beilage oder […]
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0 Herzhafte Kürbisfrischkost Die Herzhafte Kürbisfrischkost ist eine einfache, aber dennoch vielseitige Beilage, die wunderbar zu Fleischgerichten passt oder als frischer Bestandteil eines Buffets glänzt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man den milden Kürbis mit herzhaften Zutaten wie sauren Gurken, Tomaten und Zwiebeln kombiniert, um ein erfrischendes und leichtes Gericht zu kreieren. Die Frischkost wird mit einer […]
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0 Endiviensalat Der Endiviensalat ist ein herrlich frischer und leicht bitterer Salat, der sich wunderbar als Beilage zu deftigen Gerichten oder als Bestandteil eines Buffets eignet. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie aus einfachen Zutaten wie Endivien, Sellerie und Walnüssen ein köstlicher Salat gezaubert werden kann, der nicht nur gesund ist, sondern auch durch seine knackige Textur und […]
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0 Schwarzwurzelfrischkost Hast du Lust auf ein schnelles, einfaches und dennoch raffiniertes Rezept? Die Schwarzwurzelfrischkost ist genau das Richtige für dich! Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 bringt die frische, leicht nussige Note der Schwarzwurzeln perfekt zur Geltung, kombiniert mit der Säure von Äpfeln und einer cremigen Mayonnaise. Es ist eine spannende Abwechslung und passt sowohl als Beilage als auch […]
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1 Bunter Kartoffelsalat Dieser bunte Kartoffelsalat ist eine köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten wie einem Schnitzel oder einer selbst gemachten Boulette und eignet sich auch gut für Picknicks oder Grillpartys. Guten Appetit! Anzahl der Portionen: Die Mengenangaben sind für 8 Personen. Zutaten für den Bunten Kartoffelsalat 2 kg Kartoffeln 8 Eßlöffel Essig 2 Teelöffel Senf Pfeffer Salz Zucker 2 Äpfel […]
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0 Tomaten-, Senf-, Meerrettichaufstrich Der Tomaten-, Senf- oder Meerrettichaufstrich ist eine wunderbare Möglichkeit, deinem Brot oder Brötchen einen würzigen und fruchtigen Geschmack zu verleihen. Diese vielseitige Kreation lässt sich im Handumdrehen zubereiten und eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch hervorragend als Dip für Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleisch und Käse. Der Aufstrich bietet durch die verschiedenen Variationsmöglichkeiten […]
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0 Eieraufstrich Bist du auf der Suche nach einem einfachen und dennoch köstlichen Brotaufstrich für dein Frühstück oder deine Snacks? Dann ist dieser Eieraufstrich mit Schnittlauch genau das Richtige für dich! Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bietet dieser Aufstrich einen leckeren Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. Ob auf Brot, als Füllung für Sandwiches oder Wraps – dieser Eieraufstrich wird dich […]
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1 Fleisch-, Schinkenaufstrich Dieser herzhafte Fleisch-, Schinkenaufstrich ist eine köstliche Ergänzung für jede Mahlzeit. Er eignet sich hervorragend als Brotaufstrich für das Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Teil eines Buffets. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem würzigen Geschmack ist er vielseitig einsetzbar und kann sogar als Füllung für Sandwiches oder Canapés dienen. Lass uns gemeinsam dieses Rezept entdecken und […]
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