Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Erbsen mit Speck Zutaten 100 g gelbe Erbsen, 200 g Magerspeck, 1 Zwiebel, 3-4 Mohrrüben, 1/2 Sellerieknolle, Salz, Pfeffer, Majoran. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen Erbsen in 1 Liter Wasser einweichen und ausquellen lassen. Den Magerspeck mit 1 Liter […]
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0 Sauerkohl mit Mohrrüben Zutaten 1 kg Sauerkohl, 4 mittelgroße Mohrrüben, 1 Lorbeerblatt, 200 g Magerspeck, 1 große Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zu sauren Sauerkohl leicht durchspülen; er soll im Geschmack noch kräftig, aber nicht zu sauer sein. Mit etwas kaltem […]
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0 Gemüseschnitten mit Ei Zutaten Je 250 g Sellerie, Porree und Mohrrüben, Salz, 40 g Butter, Öl, 4 Eier, Pfeffer, 4 Scheiben Toast, 4 Scheiben Schinken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Gemüse in sehr feine Streifen schneiden, salzen 2-3 Min. in der […]
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0 Gemüsereis Zutaten 250 g Reis, 1/2 Liter Würfelbrühe, 150 g Mohrrüben, 100 g Porree, 100 g Weißkohl, 50 g Sellerie, 300 g Schnitzelfleisch, 60 g Schmalz, 100 g frische Erbsen, Salz, Pfeffer, Curry. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den gewaschenen Reis mit […]
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3 Bologneser Lasagne Zutaten Für die Fleischsoße: 60 g Magerspeck, 4 Zwiebeln, 1 Mohrrübe, 1 Stengel Selleriekraut (oder 1 Teelöffel Selleriesalz), 250 g durchgedrehtes Rindfleisch, 750 g Tomaten, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Thymian, 2 Gewürznelken, 1/4 Liter Würfelbrühe, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1 Prise Muskat; außerdem: 2 Knacker, 250 g Zervelatwurst, 250 g breite Nudeln, 250 g […]
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0 Bunte Kartoffelsuppe Zutaten 4 Eßlöffel Öl, je 100 g Mohrrüben, Sellerie und Porree, 1 Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, 100 g Schinkenspeck, Salz, Pfeffer, 20 g Butter, 1/8 Liter Sahne, 1 Tasse gewiegte Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Öl […]
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4 Teltower Rübchen: DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR, wo traditionelle Gerichte wie die Teltower Rübchen eine ganz besondere Bedeutung haben. Fast vergessen und dennoch voller Geschmack und Geschichte, sind die Teltower Rübchen eine wahre Delikatesse, die es verdient hat, neu entdeckt zu werden. Diese würzige Zuchtform der weißen Rübe war einst ein fester Bestandteil […]
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0 Püree aus roten Rüben Zutaten 500 g rote Rüben, 60 g Butter, 40 g Semmelbrösel, Salz, Zitronensaft, 1/4 Liter Sahne, 50 g Räucherspeck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die roten Rüben waschen und garkochen, dann schälen und durch den Fleischwolf drehen. Die […]
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0 Rote Rüben mit Mayonnaise Zutaten 500 g rote Rüben, Salz, 2 Äpfel, Zitronensaft, 1 Zwiebel, 3 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 100 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die roten Rüben putzen, die Wurzeln jedoch nicht abschneiden, damit der Saft […]
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1 Rote-Rüben-Apfel-Rohkost Zutaten 1 mittelgroße rote Rübe, 2 Äpfel, Salatmarinade, 1 kleine Zwiebel, je 1/2 Eßlöffel gehackter Kümmel und geriebener Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die rote Rübe gründlich waschen, schälen und fein reiben. Die Äpfel mit der Schale, aber ohne Kernhaus, […]
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0 Kartoffelfleisch Zutaten 3 Koteletts, 3 mittelgroße Kartoffeln, Pfeffer, Salz, Senf, Majoran, 1/2 Tasse eingelegte rote Rüben, 2 Zwiebeln, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Koteletts von Knochen und Fett befreien, in ganz kleine Stückchen schneiden und mit dem Wiegemesser fein zerkleinern. […]
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0 Spaghetti „exklusiv“ Zutaten 1 Packung Spaghetti, Salz, 400 bis 500 g Salami, 4 große Zwiebeln, 1 mittelgroße Gurke, 1 Tasse eingelegte rote Rüben, 1 kleine saure Gurke, 1 Tasse Oliven, 1 Eßlöffel Curry, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, 1 Eßlöffel Knoblauchpulver, 1/4 saure Sahne, 300 g Schnittkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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