Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Pfaffenschnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindslende Salz Pfeffer 3 Sardellen 1/2 Zitrone 1 Zwiebel 1 Eßlöffel gehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Estragon, Thymian) Mehl 125 g Butter 4 Eßlöffel Öl 1/8 Liter Rotwein 1/8 Liter Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Hirschrücken mit Suppengrün und Speck Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöster Hirschrücken 200 g Räucherspeck 300 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Pfefferkörner Lorbeerblatt 0,2 I Rotwein Tomatenmark 0,3 I Spanische Soße Mehl Petersilie Majoran Thymian 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Pfeffertokany aus Frischling Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Frischlingsfleisch 150 g Räucherspeck 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Tomatenmark Pfeffer Thymian 0,2 I Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Am besten […]
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0 Frischlingsrippchen mit Paprika Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Frischlingsrippen zu 100 g 200 g Räucherspeck Paprika Pfeffer Majoran Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Dieses Gericht wird aus vorher gut abgelagerten Frischlingsrippchen […]
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0 Gulasch aus dem Schnellkochtopf Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Das Gulasch aus dem Schnellkochtopf nach DDR-Art ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Dieses herzhafte Gericht, das besonders an kalten Tagen gut schmeckt, ist ein echter Klassiker der DDR-Küche. Hol dir ein Stück DDR-Geschichte auf den Teller und teile dieses Rezept auf Pinterest oder Facebook, damit […]
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0 Wildschweinpörkölt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Wildschweinfleisch 100 g Fett 150 g Zwiebeln 15 g Gewürzpaprika 1 Kirschpaprika Pritamin 200 g Paprikaschoten Knoblauch Kümmel Pfeffer 0,2 I Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Badischer Rehrücken Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rehrücken Salz weißer Pfeffer 100 g Speck 100 g Butter 2 Birnen 4 Eßlöffel Weißwein Zitronenschale 8 Wacholderbeeren […]
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0 Frisch gebratene Wildschweinschnitzel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöstes Wildschweinfleisch 150 g gekochter Speck 250 g Fett 500 g Kartoffeln 150 g Perlzwiebeln Mehl 10 g Gewürzpaprika Pfeffer Majoran 2 Knoblauchzehen Pritamin 50 g Butter Petersilie 0,05 I Rotwein Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Geschmorte Frischlingskeule Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Frischlingskeule 100 g Fett 100 g gekochter Speck 200 g Pilze 100 g Suppengrün 50 g Sellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 0,2 I Rotwein Tomatenmark Mehl Lorbeerblatt Thymian Pfeffer Majoran Zitronensaft Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Paprikaschoten mit Tomatensoße und Käse Paprikaschoten mit Tomatensoße und Käse waren ein beliebtes Gericht in der DDR und sind eine köstliche Kombination aus gefüllten Paprikaschoten, einer würzigen Tomatensoße und geschmolzenem Käse. Dieses einfache Rezept bringt dir den Geschmack der Vergangenheit auf den Teller und lädt dich ein, die DDR-Küche zu erleben! Teile dieses Rezept auf Pinterest oder Facebook und […]
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0 Wildschwein mit Hagebuttenmarmelade Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Wildschweinfleisch (ohne Knochen) 0,5 I Rotwein 500 g Suppengrün 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 g grob gemahlener Pfeffer Lorbeerblatt Thymian Wacholderbeeren Zitrone Meerrettich Hagebuttenmarmelade Petersilie rote Rüben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Rehpörkölt mit Rotwein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöstes Rehfleisch 150 g Fett 150 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 15 g Gewürzpaprika Pritamin 1-2 grüne Paprikaschoten 0,3 I Rotwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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