ddr-rezepte

Rosenkohlfrischkost

0 Rosenkohlfrischkost Zutaten 200 g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 kleine saure Gurke 1 Apfel Salz 1 1/2 Teelöffel Zucker Saft von 1/2 Zitrone 3 Eßlöffel Mayonnaise Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl in feine Streifen, Zwiebel, Gurke und Äpfel in Würfelchen schneiden. […]

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Anschovishappen

0 Anschovishappen Zutaten 4 kleine Weißbrot- oder Toastscheiben Butter 2 hartgekochte Eier 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 125 g Anschovis 1 bis 2 Eßlöffel Tomatenmark 4 gare, marinierte Rosenkohlröschen Zubereitung Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Aus den halbierten Eiern die Dotter […]

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Holländischer Salat

0 Holländischer Salat Zutaten 200 g Lachsscheiben, Bückling oder Räucherhering 1 Apfel 3 Eßlöffel Mayonnaise 1 Gewürzgurke 150 g Kartoffeln Pfeffer Essig 200 g Rosenkohl Zucker 1 mittelgroße Sellerieknolle Zubereitung Der Fisch (Lachs, filetierter Bückling oder Räucherhering), eine nicht zu […]

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Tiroler Geröstel

0 Tiroler Geröstel Zutaten 2 Brat- oder Bockwürste 2 Eier 30 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 kleine Zwiebel 50 g geriebener Käse 350 g Kartoffeln Salz Pfeffer Knoblauch Zubereitung Die von der Haut befreite Wurst wird in Scheiben […]

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