Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Weihnachtssuppe aus Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Pilze 3/4 Liter Rindfleischbrühe 2 Kartoffeln 1 Zwiebel 200 g Wurzelgemüse 30 g Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Knoblauchzehe Kümmel Ingwer Suppengewürz Salz Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Rostbraten auf Anischampignons: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der kulinarischen Vergangenheit der ČSSR, wo einfache Zutaten zu wahren Gaumenfreuden wurden! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das nicht nur den Geschmackssinn verwöhnt, sondern auch die Nostalgie weckt: Rostbraten auf Anischampignons. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und basiert auf einem alten Rezept. Es ist ein ČSSR-Klassiker neu […]
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1 Schweinefleisch mit Champignons Willkommen in meiner virtuellen Küche, wo ich heute ein schmackhaftes Geheimnis aus der ČSSR der 80er Jahre lüfte: Schweinefleisch mit Champignons! Ja, du hast richtig gehört, wir machen heute einen Ausflug nach Prag, um ein Rezept zu entdecken, das so gut ist, dass es die Mauer zum Einsturz bringen könnte! Stell dir vor: Es ist 1987, […]
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0 Kohlrouladen mit Pilzfüllung Willkommen in meiner DDR-Küche, wo wir heute ein weiteres Geheimnis aus vergangenen Tagen lüften: Kohlrouladen mit Pilzfüllung! Dieses traditionelle Rezept aus der ČSSR ist nicht nur ein echter DDR-Klassiker, sondern auch eine köstliche Kombination aus herzhaftem Kohl und würziger Pilzfüllung. Hast du Lust auf ein bisschen DDR-Nostalgie? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns zusammen […]
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0 Pilz-Rahmsoße Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Maipilze 100 g getrocknetes Judasohr 50 g Butter Kümmel Salz 3/4 Liter Rinderbrühe 1/4 Liter Sahne 1 Eigelb 3 Eßlöffel Mehl 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geputzten Pilze […]
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0 Polnische Sauerkrautsuppe Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 großer Kochtopf 1 Pfanne 1 Messer 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Löffel 1 Tasse 1 Meßbecher 1 Schaumlöffel 1 Schüssel Zutaten: 200 g Rindfleisch 1 Kalbsfuß 1 Bund Suppengrün 250 g Sauerkraut 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1/4 Teelöffel Salz Lob, Kritik, […]
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0 Fleischbrühe Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Suppentopf 1 Holzlöffel 1 Schöpflöffel 1 Sieb 1 Holzbrett 1 Teelöffel 1 Wiegemesser 1 Messer Zutaten: 300 g nicht zu fettes Rindfleisch 1 Bund Suppengrün 1 Teelöffel Salz 1 Eßlöffel Petersilie 1 kleine Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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2 Mućkalica: Ein serbischer Eintopf mit DDR-Flair Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer durch die DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die serbische Küche mit einem DDR-Klassiker neu interpretiert: Mućkalica. Dieser herzhafte Eintopf aus gegrilltem Fleisch und Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die […]
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0 Gemüse-Rostbraten Diese Zutaten brauchen wir… 6 Möhren 1/2 Sellerieknolle 2 Stangen Porree 75 g Margarine oder Schmalz 4 Rindfleischrouladen Pfeffer 1 Tasse Brühe 1 Tasse rote oder grüne Paprikawürfel 1/2 Flasche saure Sahne Saft von 1/2 Zitrone abgeriebene Zitronenschale 1 Teelöffel Zucker Salz 1 Eßlöffel Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Ungarisches Zigeunerfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Rindfleisch 300 g Schweinefleisch 100 g Räucherspeck oder magerer Speck 5 Zwiebeln Salz Paprika 4 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fleisch und Speck in Würfel, die Zwiebel in […]
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18 Warmes Eckchen Das Warme Eckchen ist ein echter Alltagsheld aus der DDR-Küche: schnell gemacht, sättigend und überraschend raffiniert. Wenn es mal wieder schnell gehen musste, griff man gern zu diesem Rezept – eine clevere Resteverwertung, die mit Rindfleisch aus der Dose, herzhafter Pilz- oder Bratensoße, knackigen Erbsen und einem frisch gebratenen Spiegelei auf knusprigem Mischbrot immer für ein zufriedenstellendes […]
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1 Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo wir einen weiteren Klassiker neu entdecken! Dieses Mal präsentiere ich dir ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist: Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln. Dieses Rezept stammt aus den Küchen der DDR, aber wir haben es […]
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