Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Nocken aus Brandteig Zutaten 1/2 Liter Milch, 100 g Butter, Salz, 300 g Mehl, 5 Eier, Petersilie, 1 Prise Muskat, 50 g geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Milch mit etwa 70 Gramm zerlassener Butter und Salz verrühren und aufkochen. […]
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0 Püree aus roten Rüben Zutaten 500 g rote Rüben, 60 g Butter, 40 g Semmelbrösel, Salz, Zitronensaft, 1/4 Liter Sahne, 50 g Räucherspeck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die roten Rüben waschen und garkochen, dann schälen und durch den Fleischwolf drehen. Die […]
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5 Herzhaftes Bratenbrot Das herzhafte Bratenbrot ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack zwischendurch ist. Mit einer saftigen Scheibe Fleisch und frischen Tomatenscheiben auf knusprigem Brot ist es ein Genuss für den Gaumen und eine willkommene Abwechslung zum klassischen Sandwich. Zutaten für das Herzhafte Bratenbrot 1 Scheibe Mischbrot Butter oder […]
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3 Ein süßer DDR-Klassiker neu entdeckt: Rührkuchen Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo einfache, aber köstliche Rezepte die Norm waren! Dieser Rührkuchen ist ein echter Klassiker, der perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als süße Leckerei für zwischendurch geeignet ist. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit […]
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1 Haschee Zutaten 100 g Rinderbrust oder Herz 1 Teelöffel Öl 1 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Soja Brühe Milch Zitronensaft Salz Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das pürierte gare Fleisch kurz im Öl erhitzen, Mehl und Soja überstäuben und mit etwas Brühe […]
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6 Apfelschnee Zutaten (für 4 Personen) 625 g Äpfel, 1/8 I Apfelwein, 50 g Zucker, 40 g Margarine, 1 Stück Zimtrinde, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 2 bis 3 Eier, 25 g Korinthen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die in kleine Stücke geschnittenen Äpfel, […]
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0 Bunte Eier Zutaten (für 4 Personen) Eier, Aspik, Eigelb, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier in Aspikmasse tauchen und in fein gehacktem Eigelb rollen. Auf marinierten Salatblättern anrichten. – Als farbige Unterschiede und geschmackliche Abweichungen können die Eier auch […]
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0 Meerretticheier Zutaten (für 4 Personen) 2 Eier, 2 Teelöffel geriebener Meerrettich, Salz, 1 Eßlöffel Quark, etwas Joghurt oder Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren. Die Eigelb herausnehmen und mit Meerrettich sowie den anderen Zutaten verrühren. […]
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1 Feine Eiersuppe Zutaten (für 4 Personen) 1 1/4 Liter kräftige Rindfleischbrühe, 4 Eigelb, Saft von 1/2 Zitrone, Majoran. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Fleischbrühe kochen lassen. Die Eigelb mit Zitronensaft gut verschlagen und in die vom Feuer genommene Fleischbrühe quirlen. Sehr […]
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2 Überbackene Schinkenbrote Zutaten 4 Scheiben Graubrot, Butter, 2 bis 3 Äpfel, 4 Scheiben Schinkenspeck, geriebene Semmel, 2 Eier, Salz, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben reichlich mit Butter bestreichen und nacheinander mit dünnen Apfelscheibchen und Schinkenspeckwürfelchen belegen. So viel geriebene […]
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4 Nußtorte mit Creme Diese Nußtorte mit Creme ist eine klassische und delikate Tortenkreation, die perfekt für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus dem luftigen Nussteig und der cremigen Füllung sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Zutaten für die Nußtorte mit Creme für eine große Tortenform Für den Teig: 6 Eier 150 g Zucker 150 g gemahlene Nüsse 80 g […]
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0 Feiner Zopfstrudel Zutaten 300 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100 g Margarine, abgeriebene Zitronenschale, 1 Ei, 3 bis 4 Eßlöffel Milch, 1 Ei zum Bestreichen, Fett für das Backblech. Für die Fülle: 400 g Äpfel, 50 g Zucker, etwas Vanillinzucker, 40 g Nüsse, abgeriebene Zitronenschale. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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