0 Tiroler Ochsenschlepp mit Nudeln 1 Ochsenschwanz, 1 Suppengrün, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Mehl, 5 Gewürzkörner (Piment), Petersilienstiele, etwas Thymian, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Tasse Preiselbeeren, Saft von 1 Zitrone, 1/4 Liter Rotwein, 400 g Nudeln. Das am Ochsenschwanz […]
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0 Currylinsen mit Reis 200 g Reis, 200 g Linsen, Salz, 2 Zwiebeln, 1 kleiner Apfel, 1 pikant eingelegte Paprikafrucht, 3 Eßlöffel Margarine, 1 Teelöffel Curry, 1/2 Teelöffel Senf, 1 Prise Zucker, 2 Bratwürste. Den Reis in reichlich, die vorgeweichten […]
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0 Wiener Gulaschsuppe DDR-Klassiker neu entdeckt: Wiener Gulaschsuppe Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die österreichische Küche mit einem altbewährten DDR-Klassiker, der Wiener Gulaschsuppe. Inspiriert von den herzhaften Aromen […]
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0 Bulgarischer Gurkentopf 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Eßlöffel Öl, 200 g Reis, 4 schniftfeste Tomaten, 1 l Fleisch- oder Würfelbrühe, 1 kg grüne Gurken, 200 g Pilze, Salz, Paprika, Petersilie. Die gehackten Zwiebeln mit der zerdrückten Knoblauchzehe im heißen […]
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0 Nierenreis mit Pilzen (CSSR) 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Margarlne, 150 g Reis, Würfelbrühe, 300 g Schweinsnieren, 300 g frische Pilze, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Mehl, 3 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie. Die Zwiebel hacken, in 1 Eßlöffel […]
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0 Bunte Reisschüssel 250 g Reis, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Margarine, 3/4 Liter Fleisch-oder Würfelbrühe, 1 rote Paprikafrucht, 2 bis 3 schnittfeste Tomaten, 300 bis 500 g gekochte Rindfleischreste, 1 Zwiebel, 125 g Erbsen, Essiggemüse oder Essigfrüchte. Den Reis […]
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1 Kirschen- und Sauerkirschenmarmelade Willkommen in meiner nostalgischen Küche, wo wir DDR-Klassiker neu entdecken und mit einem Hauch von Nostalgie würzen! Heute entführe ich dich in die Welt der süßen Köstlichkeiten mit einem einfachen Rezept für Kirschen- und Sauerkirschenmarmelade, das […]
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0 Blumenkohlrisotto 200 g Reis, 2 Eßlöffel Margarlne. 1 l Würfelbrühe, 1 Blumenkohl, 2 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel geriebener Käse. Den gewaschenen, gut abgetropften Reis in der zerlassenen Margarine unter ständigem Rühren glasig dünsten. Die siedende Brühe zugießen und die […]
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1 Porree-Eintopf mit Würstchen Willkommen zur kulinarischen Zeitreise in die DDR! Unser Porree-Eintopf mit Würstchen ist eine moderne Interpretation eines klassischen DDR-Rezepts. Mit diesem einfachen Rezept kannst du eine herzhafte Mahlzeit genießen, die früher in vielen Haushalten der DDR auf […]
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0 Feines Pflaumenmus Willkommen zu einer Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche! Unser Feines Pflaumenmus ist eine moderne Interpretation eines klassischen DDR-Rezepts. Inspiriert von den kulinarischen Traditionen dieser Zeit, haben wir dieses Rezept neu interpretiert, um dir ein köstliches und […]
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0 Chicoréetopf auf flämische Art 750 g Chicorée, Butter oder Margarine, Salz, Zitronensaft, 2 bis 3 säuerliche Äpfel, 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch, 1 Teelöffel Zucker, geriebener Käse. Die vorbereiteten Chicoréestangen längs halbieren, in eine gefettete Form schichten, sparsam salzen, […]
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0 Chinakohleintopf Zutaten 300 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Tasse Reis, 1 Eßlöffel Margarine, 1 große Chinakohlstaude von etwa 700 g, Salz, Pfeffer. Zubereitung Das Fleisch kleinschneiden, die Zwiebel hacken und mit dem Reis im heißen Fett andünsten. Von dem […]
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