Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Reisauflauf Zutaten 350 g Reis 1 Liter Milch 1 gestrichener Teelöffel Salz 90 g Butter 110 g Puderzucker 3 Eier Obstsaft Zubereitung Den Reis gut waschen, abtropfen lassen, in die kochende Milch schütten, Salz zugeben und weich kochen. Butter, Puderzucker und die Eigelb gut verrühren. Diese Masse mit dem ausgekühlten Reis vermengen und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee […]
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4 After-Eight-Likör 250 ml Kaffeesahne 5 Eigelb 50 Gramm Kakao 200 Gramm Puderzucker 350 ml Pfefferminzlikör Kaffeesahne und Eigelb verrühren, am besten kurz mit einem Mixer, aber Vorsicht! nicht zu lange! Puderzucker und Kakao zugeben und anschließend mit dem Pfefferminzlikör auffüllen. Gut durchmischen und fertig!
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13 Eierlikör mit Primasprit Bereit für einen süßen Ausflug in die DDR-Vergangenheit? Tauche ein in die köstliche Welt des Eierlikörs mit Primasprit und genieße den süßen Geschmack der guten alten Zeit! Dieses traditionelle Getränk war ein fester Bestandteil vieler Feiern und Festtage in der DDR und wird auch heute noch von vielen geschätzt. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu […]
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1 Quarkstriezel Zutaten 500 g Quark, 160 g Mehl, 1 Ei, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Backpulver, Salz, Fett, 3 Eßlöffel Puderzucker. Zubereitung Den Quark glatt rühren, Mehl, Ei, Sahne, Zucker, Backpulver und Salz zugeben und gut vermischen. Die Masse in einen dünnen Streifen ausrollen und in gleichmäßige Stücke von 8 bis 10 cm Länge schneiden. […]
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0 Feine Waffeln 250 g Margarine, 200 g Zucker, 4 Eier, abgeriebene Schale von 1/4 Zitrone, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, je 1 Prise Salz und Backpulver, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl, Puderzucker zum Bestäuben. Margarine und Zucker schaumig rühren. Eier und alle anderen Zutaten zugeben. Das Waffeleisen vorheizen, die Innenflächen einölen und den Teig einfüllen. Knusprige Waffeln backen und mit […]
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1 Erdbeer-Kuppeltorte Für den Teig: 1 Ei, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100 g Mehl, 1 gestr. Teelöffel Backpulver. Zum Tränken des Bodens: 25 g Zucker, 3 Eßlöffel Himbeergeist. Für den Belag: 500 g Erdbeeren, 100 g Zucker, Saft von 1/2 Zitrone, 1/4 Liter Sahne, Sahne-Stabilisator. Zum Garnieren: 1/4 Liter Sahne, 1 Eßlöffel Puderzucker, 200 g Erdbeeren. Das Ei […]
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1 Erdbeer-Eierkuchen DDR-Klassiker neu entdeckt: Erdbeer-Eierkuchen Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit der DDR! Heute möchte ich dir ein einfaches und köstliches Dessert vorstellen, das in den warmen Sommermonaten besonders beliebt war: Erdbeer-Eierkuchen. Diese Leckerei war nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verwöhnte auch mit dem süßen Aroma reifer Erdbeeren. Die Kombination aus fluffigem Teig, fruchtiger Konfitüre und sahniger […]
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0 Ente nach Fruchthändlerin-Art 1 Ente, Salz, Pfeffer, 1/8 Liter Rotwein, 1 kg dunkle Kirschen, 2 Eßlöffel Puderzucker, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 1/8 Liter Dessertwein, 1 Apfelsine, 4 Eßlöffel Stachelbeergelee oder Marmelade. Die vorbereitete Ente innen und außen leicht salzen und pfeffern. In einer Bratpfanne mit 1/8 Liter Liter Wasser und dem Rotwein in der vorgeheizten Backröhre unter öfterem Begießen knusprig […]
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3 Eclairs Bist du bereit für einen süßen Ausflug in die DDR-Geschmackswelt? Dann halt dich fest, denn heute tauchen wir ein in die wunderbare Welt der Eclairs, auch bekannt als Windbeutel oder Bubenspitzle! 🌟 Diese köstlichen Gebäckstücke waren in der DDR ein absolutes Highlight und brachten süße Freude in jede Kaffeetafel. Aber was macht sie so besonders? Nun, lass mich […]
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0 Biskuit-Omeletts 2 Eigelb, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eiweiß, 2 Teelöffel Puderzucker, 40 g Mehl, 25 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver. Für die Füllung: 1/4 Liter Schlagsahne, 200 g Früchte (Konserve). Die Eigelb mit 2 Eßlöffel heißem Wasser schaumig schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker hineinrühren. Eiweiß mit Puderzucker steifschlagen, auf die Eigelbmasse geben und das […]
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2 Baumkuchenecken Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR mit einem zeitlosen Favoriten: Baumkuchenecken! Diese köstlichen Desserts waren einst ein fester Bestandteil besonderer Anlässe und Feiertage und erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit. Mit ihrer zarten Textur und dem unwiderstehlichen Geschmack von Schokolade sind sie ein Genuss für die Sinne. Lass uns gemeinsam diese traditionellen Baumkuchenecken zubereiten und […]
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0 Baisertorte mit Erdbeeren Für den Teig: 5 Eiweiß, 300 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Teelöffel Zitronensaft . Für den Belag: 500 g Erdbeeren, Zucker, 1 Päckchen Tortenguß 1/8 Liter Schlagsahne. Eiweiß mit dem Schneebesen oder Sahnerad schnittfest schlagen, nach und nach unter weiterem Schlagen Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft dazugeben. Den Boden einer Springform mit Pergamentpapier oder Alufolie belegen. […]
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