Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fischfiletsalat Zutaten 400 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft, 30 g Margarine, 100 g Sellerie, 1 Zwiebel, 1 hartgekochtes Ei, 300 g Mayonnaise, 1 Prise Zucker, Worcestersauce, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet in Portionen schneiden, salzen, mit Zitrone beträufeln und in […]
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0 Gemüsesalat mit Schinken oder Wurst Zutaten 100 g Kartoffeln, 50 g Möhren, 100 g Sellerie, 50 g Gewürzgurke, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 200 g Schinkenwurst, 200 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Worcestersauce, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Gekochte, ausgekühlte […]
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1 Garnierter Gemüsesalat Zutaten 200 g Kartoffeln, Salz, Essig, 100 g Möhren, 100 g Sellerie, 100 g grüne Erbsen, 2 kleine Gewürzgurken, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 150 g Mayonnaise, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Worcestersauce. Zum Garnieren: 2 hartgekochte Eier, 4 Scheiben Schinkenwurst, 1 Tomate, Schnittlauch oder Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffelsalat mit Fleisch Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute nehme ich dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit mit einem traditionellen DDR-Gericht: Kartoffelsalat mit Fleisch. Dieser Salat war ein fester Bestandteil vieler DDR-Mahlzeiten und ist auch heute noch ein beliebter Klassiker. Lass uns gemeinsam dieses einfache, aber köstliche Rezept erkunden und ein […]
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0 Porreeaufstrich mit Mayonnaise Zutaten 50 g Porree, 100 g Schinken, 100 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Porree gut abspülen und feinhacken. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Alles mit Mayonnaise verrühren und mit Salz, Zucker […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Sauerkrautsuppe (Zelňačka) Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise nach Tschechien und entdecken einen echten DDR-Klassiker neu: die Sauerkrautsuppe Zelňačka. Diese traditionelle Suppe ist herzhaft, würzig und perfekt für gemütliche Abende geeignet. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Rezept erkunden und ein Stück tschechischer Küchenkultur erleben! Die Sauerkrautsuppe Zelňačka ist ein […]
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0 Einfache Stachelbeersoße Zutaten 250 g Stachelbeeren (Konserve), 100 ml Weißwein, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Stachelbeeren durch ein Sieb streichen und mit Weißwein verdünnen. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. [Nach: Beeren – Viele Rezepte und Tips […]
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0 Anschovissoße Zutaten Helle Soße (Grundrezept), 50 g feingehackte Anschovis- oder Heringsfilets, 1/2 Glas Weißwein, Pfeffer, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die helle Soße nicht salzen. Die feingehackten Anschovis zugeben und 10 Minuten ziehen, aber nicht mehr kochen lassen. Dann durch […]
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0 Kapernsoße Zutaten Helle Soße (Grundrezept), 1 Eßlöffel ganze oder feingehackte Kapern, 1 Eßlöffel Zitronensaft oder 2 Eßlöffel Weißwein, 1 Eigelb, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die helle Soße mit Kapern und Zitronensaft 10 Minuten ziehen lassen. Dann mit dem […]
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4 Möhrengemüse Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo einfache Zutaten und traditionelle Rezepte den Tisch beherrschten. Heute tauchen wir ein in die Welt des Möhrengemüses, ein bescheidenes Gericht, das nicht nur den Magen füllte, sondern auch das Herz erwärmte. Möhrengemüse war mehr als nur ein Gericht – es war ein Symbol für die Einfachheit und Sparsamkeit der DDR-Küche. […]
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0 Teigwarensalat mit Geflügel Zutaten 200 g Teigwaren (Spirelli, Hörnchen, Makkaroni-Chips), 150 g gares Geflügelfleisch, 100 g garer Sellerie, 50 g Gewürzgurke, 50 g Paprikafrucht, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika, 1 Prise Muskat, je 1 Prise Zucker und Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Salatmarinade II (Grundrezept) Zutaten 1 Eßlöffel Öl, 3 bis 4 Eßlöffel saure Sahne, 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Öl, Sahne, Essig und Gewürze kräftig schlagen. Die feingewiegten […]
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