Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kartoffelstrudel mit Märzschnecklingen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Pilze 500 g Kartoffeln 150 g Mehl 50 g Grieß 2 Eier 60 g Butter 1 kleinere Zwiebel 1 Knoblauchzehe Majoran Thymian gemahlener Pfeffer Salz 3 Eßlöffel Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Märzschnecklinge mit Hefe Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Pilze 60 g Hefe 1 Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Eine feingehackte Zwiebel in Öl glasig braten. Hefe und Salz dazugeben und etwa 4 Minuten unter ständigem […]
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0 Frühlingsrouladen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Perllorchel 4 Scheiben Schweinefleisch 2 Zwiebeln 50 g Speck 2 Eßlöffel Öl 1 Tasse Brühe 1 Tasse Milch Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schweinefleischscheiben klopfen, […]
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0 Frühlings-Pilzsalat – DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in den sonnigen Frühlingstagen der DDR! Heute serviere ich dir einen alten DDR-Klassiker aus dem Jahr 1987: den Frühlings-Pilzsalat. Dieses einfache, aber köstliche Rezept wird dich mit seinem frischen und würzigen Geschmack begeistern! Pin mich! Speichere dieses Rezept auf Pinterest oder teile es auf Facebook, damit auch deine Freunde diesen DDR-Klassiker neu […]
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0 Gefülltes Kaßlersteak Willkommen zurück in der DDR-Küche der 70er Jahre, wo herzhafte Gerichte wie gefülltes Kaßlersteak auf dem Speiseplan standen! Dieses köstliche Gericht, das traditionell auf dem AKA Electric Grill zubereitet wurde, ist ein wahrer Genuss und ein DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden sollte. Also schnapp dir deine Rouladennadeln und lass uns zusammen dieses einfache, aber leckere Rezept ausprobieren, […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Risotto Milanese mit Pilzen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir ein klassisches italienisches Gericht, das Risotto Milanese, und interpretieren es auf unsere eigene, einzigartige Weise. Dieses Risotto mit Pilzen ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu anderen italienischen Gerichten passt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns […]
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0 Prager Serviettenknödel: Eine herzhafte Beilage aus der DDR Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise nach Prag mit einem DDR-Klassiker neu entdeckt: Prager Serviettenknödel. Diese köstliche Beilage aus Eiern, Mehl und altbackenen Brötchen ist eine Variation der klassischen Semmelknödel, die in einer Serviette gerollt und dann gekocht werden. Ein echtes Highlight für […]
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0 Polnische Graupensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sellerie 200 g Möhren 200 g Zwiebeln 200 g Pilze 150 g Margarine 1 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 4 Eigelb Salz Saft von 1 Zitrone 150 g Graupen 1 Strauß Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Tomatenpizza nach DDR-Rezept: Ein Stück Nostalgie auf deinem Teller! Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein altes DDR-Rezept, das wir neu entdeckt haben: Tomatenpizza! 🍅🍕 Dieses einfache Rezept wurde von unseren Vorfahren geliebt und ist auch heute noch ein Hit. Also schnapp dir […]
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2 Thüringer Rotkrautwickel Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 schöne Rotkohlblätter 1 Eßlöffel Weinessig Salz 1 Prise Zucker 1/2 Zwiebel 1 Nelke 750 g Rinderhackfleisch 250 g gehackte und gedünstete Steinpilze oder Pfifferlinge 4 Eßlöffel Paniermehl 1 Ei Pfeffer 40 g Butter 250 ml Kalbsfond 2 Eßlöffel saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo wir einen weiteren Klassiker neu entdecken! Dieses Mal präsentiere ich dir ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist: Kalbsrahmgulasch mit böhmischen Knödeln. Dieses Rezept stammt aus den Küchen der DDR, aber wir haben es […]
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0 Chateau-Briand In der Regel kennen wir für das Chateaubriand folgende Definition: doppeltes Rindslendenstück, etwa 400 g Gewicht, gegrillt oder gebraten, gebackene Kartoffeln und Edelgemüse als Beilagen, Bordeauxer bzw. Bearner Soße. Bei den Nachforschungen stellte sich jedoch heraus, daß die klassische Zubereitung eine andere war. Chateaubriand ist dem Küchenmeister Montmireil aus Frankreich zuzuschreiben. Er war Koch bei Napoleon 1., und […]
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