3 Kartoffelsuppe mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 500 g Speck- oder Schinkenschwarten, 375 g Schinken, 50 g Butterschmalz, 2 Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, 2 Stangen Porree, 500 g Champignons, 1500 g Kartoffeln. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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12 Knochenbrühe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Knochen, 2 Liter Wasser, Salz, 1 Stückchen Lorbeerblatt, 4 bis 6 Gewürzkörner (Piment), 1 Zwiebel, Wurzelwerk (Suppengrün). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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12 Hackfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 50 g Margarine, 50 g Mehl, 1 Zwiebel, 1 l Brühe, 1 saure Gurke, 150 g Hackfleisch, Salz, abgeriebene Zitronenschale, Essig, Pfeffer, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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4 Chinesische Gemüsesuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 250 g mageres Schweinefleisch, 4 Eßlöffel Öl, 200 g Pilze, 2 Möhren, 1/2 Sellerie, 2 bis 4 Tassen gehackter frischer Spinat, 1 1/4 Liter Brühe, 2 Eier, 1 1/2 Eßlöffel […]
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1 Gemüse-Kartoffel-Suppe Zutaten 30 g Margarine, 25 g Mehl, 1 1/2 Liter Brühe, 2 Tassen fein geschnittenes Gemüse, 2 Tassen kleingeschnittene Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 kleine Knoblauchzehe, Majoran, Blutwurstwürfel oder Würstchen, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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38 Champignonsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 250 g kleine Champignons 4 Eßlöffel herber Apfelsaft Salz Zucker Paprika Kräuteressig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende […]
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4 Reissalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 150 g Reis, 1 Eßlöffel Öl, 1/2 Liter Wasser, Salz, 75 g Mayonnaise, Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung […]
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0 Fisch-Pilzsalat Zutaten (für 4 Personen) 400 g Fischfilet. Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 400 g Steinpilze oder 250 g Konservenchampignons, Öl, 2 Teelöffel feingehackte Küchenkräuter, 80 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel Joghurt oder Sauermilch, Basilikum (Erfurter Diätgewürz), Petersilie zum Garnieren. Lob, […]
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3 Feiner russischer Heringssalat Zutaten (für 6 Personen) 6 Salzheringsfilets, 3 Rogen vom Salzhering, 100 g gekochte Kartoffeln, 200 g gekochtes Rauchfleisch, Pökelfleisch oder Schinken, 1 mittlere Möhre, 2 Eßlöffel grüne Bohnen (frisch gekochte- oder Konservenbohnen), 2 Eßlöffel gekochte weiße […]
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3 Pilzsalat I für 4 Personen Zutaten 500 g Waldpilze Salz Petersilie 1 Teelöffel Senf Pfeffer Zitronensaft oder Essig 6 Eßlöffel Öl Saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine […]
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1 Kartoffelsalat nach Jägerart Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 kg Kartoffeln 30 g Butter 250 g Pilze (Waldpilze) 1 Zwiebel Salz 4 Eßlöffel Kräuteressig 2 Eßlöffel Öl Paprika, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Kartoffelsalat mit Pilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Zutaten 1 kg gekochte Kartoffeln 65 g Butter oder Öl 200 g Pilze (Waldpilze oder Champignons) 1 kleine Zwiebel Salz, Paprika Essig, Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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