Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Lebergulasch Rezept – zarte Leber in cremiger Sauce Lebergulasch ist ein einfaches und dennoch aromatisches Gericht, das durch seine besondere Würze überzeugt. Die Kombination aus zarter Geflügelleber, cremiger Sahne und einem Hauch von Zitronensaft verleiht der Speise eine feine Balance zwischen Herzhaftigkeit und leichter Frische. Wichtig bei der Zubereitung ist, die Leber nur kurz anzubraten, da sie sonst trocken […]
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6 Gemüseeintopf Rezept – Fleisch, Gemüse & Kartoffeln harmonisch vereint Ein Gemüseeintopf ist ein vielseitiges Gericht, das sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung eignet. Er vereint zarte Fleischwürfel, frisches Gemüse und aromatische Kräuter in einer kräftigen Brühe. Entscheidend für den Geschmack ist es, das Fleisch schonend zu garen, bevor die Gemüsesorten hinzugefügt werden. So bleibt die Brühe kräftig und die […]
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0 Brühkartoffeln – herzhaftes Rezept mit Zwiebeln und Petersilie Die Brühkartoffeln sind ein traditionelles Gericht, das durch seine Schlichtheit überzeugt. Mit Kartoffeln, Zwiebeln und etwas Fett entsteht ein herzhaftes Essen, das durch die Brühe seinen typischen Geschmack erhält. Abgerundet mit frischer Petersilie ergibt sich ein einfaches, aber aromatisches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als eigenständige Mahlzeit serviert werden […]
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0 Kartoffelsalat mit Essig und Öl – frisch und vielseitig Der Kartoffelsalat zählt zu den vielseitigsten und beliebtesten Beilagen. Aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Essig und Öl entsteht ein frischer Salat, der sich wunderbar mit Kräutern wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch verfeinern lässt. Besonders aromatisch wird der Salat, wenn er noch aus heißen Kartoffeln zubereitet wird – dann nimmt er […]
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3 Frischer Rettichsalat mit Zwiebeln und Kräutern Der Rettichsalat ist ein frisches und würziges Gericht, das sich hervorragend als Beilage zu deftigen Speisen eignet. Der fein geraspelte Rettich sorgt für eine knackige Textur und eine leichte Schärfe, während die Zwiebel dem Salat zusätzliche Würze verleiht. Durch die Zugabe von Öl und Essig entsteht eine einfache, aber aromatische Marinade, die den […]
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1 Herzhaftes Eierragout mit Paprika, Tomaten und Käse Das Eierragout ist ein herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von Eiern, Paprika und Tomaten eine ausgewogene Mischung aus milder Würze und fruchtiger Frische bietet. Durch die Zugabe von Milch und Schnittkäse entsteht eine cremige Soße, die die Aromen der Zutaten harmonisch verbindet. Die Eier sollten erst am Ende untergehoben werden, damit […]
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1 Kohlrabi-Eier-Salat mit Zitrone und Petersilie Der Kohlrabi-Eier-Salat ist ein leichtes, frisches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder kleine Mahlzeit eignet. Die Kombination aus geraspeltem Kohlrabi, hartgekochten Eiern und einem Hauch Zitrone macht den Salat besonders aromatisch. Das Öl sorgt für eine milde Bindung, während Petersilie Frische und Farbe bringt. Ein Tipp: Wer den Salat cremiger mag, kann etwas […]
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1 Polnische Reissuppe – leichtes Rezept mit Gemüse und Joghurt Die polnische Reissuppe ist ein leichtes und dennoch kräftiges Gericht, das sich durch die Kombination von Reis, frischem Gemüse und Joghurt auszeichnet. Durch den Zusatz von Sellerie und roter Rübe erhält die Suppe nicht nur eine besondere Farbe, sondern auch ein fein-säuerliches Aroma. Der Joghurt sorgt für eine cremige Note, […]
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0 Käsepfannkuchen mit Tomatensoße – herzhaft und knusprig Käsepfannkuchen sind eine herzhafte Variante der beliebten Eierkuchen, die durch die Zugabe von Reibekäse und frischer Petersilie einen würzigen Geschmack erhalten. Sie werden goldbraun in der Pfanne gebacken und passen hervorragend zu einer aromatischen Tomatensoße. Die Zubereitung ist unkompliziert: Aus Eiern, Mehl und Milch entsteht ein glatter Teig, der mit Käse verfeinert […]
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1 Wiener Möhrensuppe – cremig & herzhaft Die Wiener Möhrensuppe ist eine cremige und zugleich herzhafte Suppe, die durch die Kombination von Möhren, Kartoffeln und einer würzigen Brühe eine feine Grundlage erhält. Durch das Pürieren entsteht eine sämige Konsistenz, die mit Sahne oder Kondensmilch verfeinert wird. Besonders deftig wird die Suppe durch die Zugabe von Wiener Würstchen, die in Scheiben […]
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0 Gebackener Schnittkäse – knusprig & cremig Der gebackene Schnittkäse ist eine herzhafte Spezialität, die mit knusprigem Backteig und geschmolzenem Käse begeistert. Durch das Ausbacken im heißen Öl entsteht eine goldbraune Hülle, während der Käse innen zart-cremig bleibt. Ergänzt wird das Gericht durch Petersilie und Tomaten, die als Garnitur nicht nur farbliche Akzente setzen, sondern auch Frische ins Spiel bringen. […]
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1 Spinat-Rohkost – frisch & vitaminreich Die Spinat-Rohkost ist eine leichte und vitaminreiche Beilage, die durch ihre frische Kombination überzeugt. Der feinstreifig geschnittene Spinat bildet die Basis, die mit Zitronensaft, Öl und einem Hauch Meerrettich abgerundet wird. Die Zugabe von Zwiebel und frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill sorgt für eine würzige Note und macht den Salat besonders aromatisch. Als […]
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