13 Gulasch mit Pilzen Ein Rezept aus der Gaststätte »Osterlamm« in Waschleithe/Erzgebirge. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Die Gaststätte »Osterlamm« im erzgebirgischen Waschleithe ist ein beliebtes Ausflugsziel. Sie macht aber überdies mit vielfältigen gastronomischen Veranstaltungen auf sich aufmerksam: […]
WeiterlesenSchlagwort: Petersilie
Harzer Feinschmeckerspieß
4 Harzer Feinschmeckerspieß Der „Harzer Feinschmeckerspieß“ ist eine regionale Spezialität aus dem Harz-Gebirge in Deutschland. Es handelt sich um einen Spieß aus verschiedenen Fleischsorten und Gemüse, der auf dem Grill oder im Ofen zubereitet wird. Ein Rezept aus der Gaststätte […]
WeiterlesenHüttenplatte
0 Hüttenplatte Ein Rezept aus der Gaststätte »Ruhlaer Skihütte« in Ruhla/Thür. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 „ Willst Du dem Alltag mal entflieh ’n, dann steig ‚ zur Rühler Hütte hin! Vergiß hier Sorgen, Müh ‚ und Qual, […]
WeiterlesenGeschmorte Schweinerippen
6 Geschmorte Schweinerippen Dieses Rezept für geschmorte Schweinerippen ist einfach und dennoch herzhaft. In der DDR wurde oft solche deftige Küche geschätzt, die gut zu den regionalen Vorlieben passte. Ein Rezept aus der Gaststätte »Düppel« in Seebergen/Thür. Beschreibung der Gaststätte […]
WeiterlesenSchweinsrücken »Berlstedter Art«
0 Schweinsrücken »Berlstedter Art« Schweinsrücken Berlstedter Art ist ein traditionelles Gericht aus der DDR, benannt nach dem Ort Berlstedt in Thüringen. Hier ist ein Rezept: Ein Rezept aus der Gaststätte »Hohe Lilie« in Erfurt Zutaten für den Schweinsrücken Berlstedter Art […]
WeiterlesenThüringer Schnippelsuppe
4 Thüringer Schnippelsuppe Die „Thüringer Schnippelsuppe“ ist eine deftige und herzhafte Gemüsesuppe, die in der Region Thüringen in Deutschland beliebt ist. Die Thüringer Schnippelsuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die gut zu Brot oder Brötchen passt. Hier ist ein […]
WeiterlesenWernesgrüner Brauerimbiß
0 Wernesgrüner Brauerimbiß Zutaten 3 Äpfel, 1 kleine Knolle Sellerie, 1/4 Kopf Weißkohl, 1 Zwiebel, 500 g Rauchfleisch (oder Kaßler), 3 Eßlöffel Öl, Salz, Zucker, Pfeffer, Essig, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenHeringssalat aus der Hammerschmiede
0 Heringssalat aus der Hammerschmiede Zutaten 3 Delikateßheringe (süßsauer), 125 g kalter Braten oder Wurst, 2 Äpfel, 6 gekochte Pellkartoffeln, 2 Eier, 1 Gewürzgurke, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Öl, 75 g fetter Speck, Pfeffer, Salz, Essig, Senf, Kapern, Petersilie. Lob, […]
WeiterlesenLandküchensalat
0 Landküchensalat Zutaten 4 bis 6 Eier, Kartoffeln, 4 saure Gurken, 2 Möhren, 2 Zwiebeln, 200 g Kochsalami, 4 bis 6 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Senf, 1/4 Liter Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Petersilie oder Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenSpreewitzer Zwiebelsuppe
0 Spreewitzer Zwiebelsuppe 6 mittelgroße Zwiebeln, 100 g Kochsalami o. ä., 4 Eßlöffel Öl, 75 g Margarine, 75 g Reibekäse, 1 Apfel, 4 Brötchen, 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), Essig, Salz, Zucker, Petersilie. Die Zwiebeln in […]
WeiterlesenAlt-Dresdner Schinken-Pastetentorte
0 Alt-Dresdner Schinken-Pastetentorte Zutaten 500 g Mehl, 200 g Margarine, 1 Ei, 1/8 Liter saure Sahne, Salz, 500 g gekochter Schinken, 2 Zwiebeln, 5 Eier, 1/4 Liter Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenGeflügellebersuppe mit Kräutern
0 Geflügellebersuppe mit Kräutern 250 g Geflügelleber, 1 große Zwiebel, 3 Eßlöffel Butter, 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 1 Eßlöffel Mehl, 1 Glas Rotwein (0,2 Liter), Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Petersilie. Die in feine Würfel geschnittene Zwiebel […]
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