Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Spaghetti mit Basilikum – Ein einfaches Rezept aus der DDR Dieses Spaghetti mit Basilikum-Rezept stammt aus der ehemaligen DDR und begeistert mit seiner Einfachheit und Raffinesse. Die Kombination aus aromatischem Basilikum, würzigem Knoblauch und einer Mischung aus Emmentaler und Parmesan ergibt eine herrlich cremige und würzige Pastasoße, die sich perfekt mit den heißen Spaghetti verbindet. Dieses Gericht ist schnell […]
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6 Tomatensoße Als Hobbykoch ist es immer wieder spannend, traditionelle polnische Rezepte neu zu entdecken. Heute nehmen wir uns die Tomatensoße vor, auch bekannt als Sos pomidorowy. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine leckere und vielseitige Soße, die zu vielen Gerichten passt. Anzahl der Portionen: Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir für die Tomatensoße Zutaten […]
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3 Gedünstete Flaschenstäublinge In der ehemaligen DDR gab es eine Vielzahl köstlicher Gerichte, die bis heute einen besonderen Platz in den Herzen vieler Menschen haben. Ein solcher Klassiker ist das Rezept für gedünstete Flaschenstäublinge. Diese einfach zuzubereitenden Pilze waren ein beliebter Bestandteil vieler Speisekarten und werden auch heute noch gerne gekocht. Die gedünsteten Flaschenstäublinge sind nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, […]
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10 Tomatensoße: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein Rezept für eine vielseitige und köstliche Tomatensoße, die damals wie heute viele Gerichte veredelt. 🍅✨ Ein Hauch von DDR-Nostalgie: Tomatensoße Die DDR war bekannt für ihre deftigen und schmackhaften Gerichte, und […]
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3 Spinatknödel: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in die Vergangenheit der DDR-Küche! Spinatknödel sind ein traditionelles Gericht, das auf eine neue und köstliche Art und Weise zubereitet wird. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke den Geschmack der DDR neu! Ein altes DDR-Rezept als Grundlage Dieses Rezept basiert auf einem klassischen DDR-Gericht, das durch die […]
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2 Spaghetti Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der DDR-Küche! Heute dreht sich alles um ein klassisches italienisches Gericht, das auch in den Kochtöpfen der DDR sehr beliebt war – Spaghetti! Ich werde dir zeigen, wie du diese köstliche Pasta ganz einfach selbst zubereiten kannst, basierend auf einem alten DDR-Rezept. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam […]
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10 Spaghetti alla bolognese Willkommen zurück in die kulinarische Welt der DDR! Heute tauchen wir ein in ein beliebtes Gericht, das viele von uns aus dieser Zeit kennen und lieben – Spaghetti alla Bolognese. Dieses klassische Nudelgericht hat seinen Ursprung in Italien, aber die DDR hat es mit ihrem eigenen Twist versehen. Die herzhafte Fleischsauce und die köstlichen Aromen machen […]
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3 Kohlrabi mit Dill: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein einfaches und köstliches Rezept für Kohlrabi mit Dill. Dieses Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit für dich und deine Familie. Ein Hauch von […]
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6 Risotto Risotto – Ein umstrittener Genuss Unbestritten: Risotto ist umstritten! Das beginnt mit unterschiedlichen Auffassungen, welche Reiskornart zu verwenden ist, ob Öl, Butter oder Schweineschmalz benötigt wird. Man ist sich uneinig über Garungszeiten sowie über Proportionen zwischen der Reismenge und der Flüssigkeit. Wird Risotto mit Käse bestreut, oder zieht man den Käse darunter? Vielleicht sollte der Käse auch gesondert […]
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5 Pizza alla napoletana Willkommen, Pizza-Liebhaber und Genießer von feinen Speisen! Heute entführen wir dich auf eine kulinarische Reise, die die Tradition der italienischen Pizza mit einem Hauch von DDR-Flair vereint. Die Pizza alla Napoletana ist nicht nur ein Klassiker der italienischen Küche, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und Kreativität der DDR-Köche. Basierend auf einem Rezept aus dem […]
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1 Spaghetti mit salsa di pomodoro Ach, mein Freund, wenn ich an die guten alten Zeiten denke, in denen die DDR ihre kulinarischen Schätze hütete! Doch fürchte dich nicht, denn ich stehe hier, um ein verlorenes Juwel der DDR-Küche mit dir zu teilen, das wie Phoenix aus der Asche auferstanden ist: Spaghetti mit Salsa di Pomodoro à la Chefkoch aus […]
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2 Käsepudding 1/2 Liter Milch (oder Sahne), die man mit 100 g Butter aufkochen läßt, vermengt man mit 250 g Semmelbröseln und 250 g Parmesankäse. Nach einer Weile salzt man die Masse und verrührt sie mit 6 Eigelb und dem Schnee der 6 Eier. Der Pudding wird in einer mit Butter beschmierten und mit Mehl bestreuten Form 3/4-1 Stunde im […]
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