Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Panierter Fisch, Grundvorschrift Hey, Lust auf ein knuspriges und köstliches Hauptgericht? Dann probiere doch mal diesen Panierten Fisch – ein ČSSR-Rezept neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde im Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag Prag veröffentlicht. Die Grundlage für dieses Rezept ist ein alter Klassiker, der sich einfach zubereiten lässt und mit […]
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0 Radieschensalat mit Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Bund Radieschen (20 Stück) 80 g Käse (Emmentaler, Parmesan, Roquefortkäse) 2 Eßlöffel Speiseöl Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Eierfrüchte eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Eierfrüchte 100 g Fett (Butter, Schmalz oder Öl) 50 g geriebener Parmesan 1 Tasse saure Sahne oder Milch Salz Pfeffer 2 Teelöffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Bechamelsoße, Grundrezept Hallo liebe Hobbyköche und Nostalgie-Fans! Heute habe ich ein echtes Schmankerl für euch: Bechamelsoße! Dieses Grundrezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde inspiriert von einem Klassiker aus dem Artia Verlag Prag. Wir haben das ČSSR-Rezept neu entdeckt und es ist so einfach wie genial. Bechamelsoße ist ein wahres Multitalent und kann als Basis für viele andere […]
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0 Spaghetti alla Carbonara Willkommen in der köstlichen Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und entdecken gemeinsam ein DDR-Rezept neu: Spaghetti alla Carbonara. Dieses Gericht stammt aus einem alten DDR-Kochbuch namens „Kochen – 30 Jahre Kochen“ vom Verlag für die Frau, Leipzig. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie internationale Küche in […]
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0 Auberginen, überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Auberginen, mittelgroß 40 g Butter 1 Zwiebel, mittelgroß 40 g Weizenmehl, griffig 100 ccm süße Sahne 50 ccm Milch 40 g Parmesan 40 g Emmentaler 2 Eßlöffel Speiseöl 4 Eigelb Salz weißer Pfeffer Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Sellerie überbacken mit Tomatensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 kleinere Sellerieknollen (ungefähr 1 Pfund) 50 g Butter 2 Löffel Öl 50 g Tomatenmark 2 Eiweiß 3 Löffel geriebener Parmesan grünes Petersilienkraut Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Makkaroni oder Bandnudeln mit Gemüse Hallo liebe Küchenfreunde und Pasta-Liebhaber! Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Sowjetunion. Wir entdecken ein echtes UdSSR-Rezept neu: Makkaroni oder Bandnudeln mit Gemüse. Dieses einfache, aber köstliche Gericht stammt aus dem Jahr 1985 und wurde im Buch „Ukrainische Küche“ veröffentlicht. Als DDR-Hobbykoch habe ich dieses Rezept ein wenig modernisiert […]
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0 Gänse- oder Entenklein in Muscheln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 80 g Wurzelgemüse 1/2 Zwiebel Für die Soße: 40 g Butter 30 g Mehl 2 Eidotter 2 Löffel Sahne oder Milch 1 Löffel Zitronensaft 30 g Parmesan-Käse 20 g Butter zum Beträufeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Leber in Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund Leber 50 g Schmalz 30 g Zwiebel 50 bis 150 g Pilze 200 g Reis 20 g Schmalz für den Reis 20 g Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Nudeln mit Tomatensoße nach DDR Rezept Hallo liebe Nostalgie-Köche und Küchenmeister! Heute entführen wir euch auf eine kulinarische Zeitreise in die gute alte DDR. Auf dem Speiseplan steht ein wahrer DDR-Klassiker neu entdeckt: Nudeln mit Tomatensoße. Einfach, günstig und unglaublich lecker – dieses Gericht war in fast jedem Haushalt der DDR ein Hit. Inspiriert von den Rezepten unserer Omas […]
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0 Spaghetti a la Carbonara Na, Lust auf eine schnelle und köstliche Reise in die Vergangenheit? Die Spaghetti a la Carbonara sind ein echter Klassiker – und zwar in einer ganz besonderen Version! Während das Original aus Italien kommt, hat die DDR ihre eigene, leicht abgewandelte Variante hervorgebracht, die dem Gaumen schmeichelt und gleichzeitig wunderbar einfach zuzubereiten ist. Inspiriert vom […]
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