Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
35 Gänseklein mit Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Gänseklein von 2 1/2 Gänsen (3 kg) 100 g Fett 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Bündel Petersilie 80 g Pilze 25 g Salz 50 g Zwiebeln 50 g Sellerie 2 g gemahlener Pfeffer 1 g Majoran 300 g Reis Lob, […]
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6 Paprika Kalbfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Kalbsschulter 80 g Fett 100 g Zwiebeln 20 g Salz 100 g Letscho 0,3 l saure Sahne 30 g Mehl 10 g Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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7 Rebhuhn auf Bacskaer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 200 g englischer Speck 2 Zwiebeln 10 g Paprika 2 Zehen Knoblauch etwas Kümmel 400 g Kartoffeln 5 Paprikaschoten 250 g Tomaten 800 g Weißkohl 150 g Reis Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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5 Zander mit Paprikasoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Zander von ungefähr 1600 g 20 g Salz 100 g Zwiebeln 100 g Fett 10 g Paprika 20 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 0,2 Liter saure Sahne 100 g Paprikaschoten 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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39 Letscho nach Hausmacherart – Herzhaftes Paprika-Tomaten-Gemüse Letscho ist ein klassisches Gericht der osteuropäischen Küche, das in vielen Ländern in verschiedenen Varianten zubereitet wird. Diese Hausmacher-Version vereint die fruchtige Süße von Tomaten und Paprika mit dem rauchigen Geschmack von Speck und dem Aroma von Gewürzpaprika. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, als Topping für Reis oder einfach mit frischem Brot – […]
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4 Schweinekotelett auf Temesvarer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 10 g Knoblauch 500 g junge grüne Bohnen 40 g Mehl 80 g Fett 0,3 l saure Sahne 50 g geräucherter Speck 150 g Letscho Lob, Kritik, […]
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5 Paprikakartoffeln auf Szegediner Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Kartoffeln 100 g Fett 150 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 g Kümmel 10 g Paprika 20 g Salz 120 g Tarhonya 200 g Paprikaschoten 100 g frische Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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16 Schweinefilet in Paprika – Ein Klassiker der ungarischen Küche Schweinefilet in Paprika ist ein Highlight der ungarischen Küche, das besonders in den 1960er Jahren populär war. Zartes Schweinefilet wird in einer aromatischen Paprika-Sahnesoße geschmort, die durch die Zugabe von Letscho – einer ungarischen Spezialität aus Paprika und Tomaten – verfeinert wird. Das Gericht besticht durch seine Einfachheit in der […]
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4 Gänsekeule mit Letscho Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Gänsekeulen (5 Stück) 20 g Salz 150 g Zwiebeln 10 g Paprika 5 g Knoblauch 50 g geräucherter Speck 1000 g Paprikaschoten und 500 g Tomaten (oder 500 g Konservenletscho) 100 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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3 Djuwetsch aus Schweinefleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweineschulter 400 g Kartoffeln 200 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 100 g Reis 200 g Paprikaschoten 200 g Tomaten 200 g Eierfrüchte 25 g Salz 100 g Fett 10 g Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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4 Schweinepörkelt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Schweineschulter 80 g Fett 200 g Zwiebeln Salz Paprika 30 g Tomatenmark 120 g Letscho etwas Kümmel 1 Zehe Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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4 Karpfenpörkelt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Karpfen 30 g Salz 200 g Zwiebeln 100 g Fett 20 g Paprika 250 g Paprikaschoten 200 g Tomaten oder 50 g Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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