ddr-rezepte

Gesulzte Fleischplatte

1 Gesulzte Fleischplatte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… Scheiben von gekochtem, ausgelöstem, magerem Kassler oder einer anderen Fleischsorte 1/2 Liter entfettete Fleischbrühe Essig 1 Beutel Speisegelatine Zur Garnierung: Gurken Eischeiben eingelegte Paprikafrüchte […]

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Paprika-Joghurt-Soße

3 Paprika-Joghurt-Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Tassen Joghurt 1/2 Tasse Speiseöl 1/2 Tasse rote Paprikawürfel (von pikant eingelegten Paprikafrüchten) Zucker 2 Eßlöffel Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Mititei

Mititei

8 Mititei Mititei sind ein landesweites Nationalgericht in Rumänien. Es sind gegrillte Hackfleischröllchen. Die Mititei wurden in einem Restaurant in Bukarest kreiert und erstmals 1902 angeboten. Zutaten 300 g Schweinefleisch 300 g Rindfleisch 2 Eßlöffel Salz 1 Eßlöffel Pfeffer 1 Messerspitze Natron 7 […]

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Letscho I

Letscho I

22 Letscho Zutaten 1 kg grüner oder gelber Gemüsepaprika 1/8 Liter Wasser 1 kg Tomaten Salz Zucker Gewürzpaprika Zubereitung Die vorbereiteten Paprikafrüchte in Streifen schneiden und in dem heißen Wasser fast gar dünsten. Die gehäuteten, zerschnittenen Tomaten dazugeben und kurze […]

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