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Bećar-Paprikaš

0 Bećar-Paprikaš Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 750 Gramm mürbes Schweinefleisch in Würfelchen schneiden und in 50 Gramm erhitztem Fett etwas anbraten. 500 Gramm geschälte und geschnitzelte Zwiebeln um das Fleisch verteilen und mit braten. Dann 2 bis 3 grüne Paprikafrüchte in Scheiben geschnitten zugeben. Drei Minuten später 500 Gramm Tomatenachtel zufügen. Ständig umrühren, damit nichts […]

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Jäger-Paprikaš

0 Jäger-Paprikaš Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 250 Gramm Räucherspeck in kleine Würfel schneiden. 500 Gramm Kalbfleisch (Kalbsblatt) und 250 Gramm Schweinefleisch (Kamm) in etwas größere Stücke schneiden. Das Fleisch vermischen. 500 Gramm Zwiebeln in Streifen schneiden und 4 kleine, grüne scharfe Paprikafrüchte in dünne Streifen schneiden. Auf dem Boden der Kasserolle (2 Liter Fassungsvermögen) die […]

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Panierte Kohlrouladen

3 Panierte Kohlrouladen Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 festen Weißkohlkopf waschen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in einer Kasserolle mit kochendem Wasser brühen. Dann herausnehmen, die Blätter lösen und die dicken Blattrippen flachschneiden. In einer Kasserolle feingeschnittene Paprikafrüchte, feingehackte Zwiebeln, Petersilien- und Sellerieblätter, mit Salz und Pfeffer gewürzt, anschwitzen. Zu insgesamt 500 Gramm durch […]

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Paprikaš aus geräucherten Schweinsfüßen

0 Paprikaš aus geräucherten Schweinsfüßen Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Kleine Schweinsfüße mehrmals gut waschen. Dann in eine Kasserolle legen, wenig Wasser aufgießen und dünsten, bis die Schweinsfüße halb weich sind. Bei Bedarf Wasser nachgießen. 1 Kilogramm Kalbfleisch (Keule) in Würfel schneiden und zu den Schweinsfüßen geben. Erst dann 250 Gramm Fett zugeben, so daß der […]

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Težarino

0 Težarino Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm Kalbsschnitzel klopfen, salzen und in heißem Fett von beiden Seiten kurz braten. Dann die Schnitzel in kleine Streifen schneiden. In das Bratfett 3 bis 4 grüne Paprikafrüchte und einige Tomaten – alles zerschnitten – hineingeben und salzen. Sind Paprika und Tomaten gar, mit 750 Gramm gekochten und […]

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Karpfen-Pörkelt

2 Karpfen-Pörkelt Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßer Karpfen Salz scharfer Gewürzpaprika 400 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Edelsüßpaprika 50 g Margarine 6 grüne Paprikafrüchte (oder Letscho) Tomaten (oder etwas Tomatenmark) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Karpfen putzen, waschen und […]

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Salat nach neapolitanischer Art

1 Salat nach neapolitanischer Art Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gekochte Makkaroni 1 bis 2 Paprikafrüchte (frisch oder gefroren) 150 g Salami oder gekochtes Geflügelfleisch 150 g Schnittkäse 1/2 gekochter Sellerie 1 Knoblauchzehe Sauce Vinaigrette oder Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]

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Ratatouille

1 Ratatouille Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Öl 2 große Zwiebeln 4 Auberginen 2 grüne Paprikafrüchte 4 Tomaten Salz Pfeffer Basilikum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Öl erhitzen und die grob gehackten Zwiebeln darin andünsten, die in […]

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Herzhafter Paprikaauflauf

Herzhafter Paprikaauflauf – Ein Rezeptklassiker aus dem Jahr 1965

7 Herzhafter Paprikaauflauf – Ein Rezeptklassiker aus dem Jahr 1965 Dieser Paprikaauflauf ist ein traditionelles Rezept aus dem Jahr 1965, das aus der DDR stammt und bis heute nichts von seinem Charme verloren hat. Es vereint die schmackhafte Kombination von Hackfleisch, würziger Paprika und einer fluffigen Kartoffel- oder Reisschicht. In den 60er Jahren war dieses Gericht ein einfacher, aber sättigender […]

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Paprika mit Eifülle

0 Paprika mit Eifülle Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 4 Paprikafrüchte Bratfett 3 Tomaten Salz 4 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereiteten Paprikafrüchte längs halbieren (kleine Früchte nur längs aufschneiden), […]

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Paprika-Pilzgericht

Paprika-Pilzgericht: Ein herzhaftes DDR-Rezept

2 Paprika-Pilzgericht: Ein herzhaftes DDR-Rezept Dieses Rezept für Paprika-Pilzgericht stammt aus dem Jahr 1965 und ist ein wunderbares Beispiel für die schmackhaften und zugleich einfachen Gerichte der damaligen Zeit. Die Kombination aus frischen Paprikaschoten, Pilzen und einer leckeren Tomatensauce macht dieses Gericht zu einer idealen vegetarischen Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch voller Geschmack steckt. Ich erinnere mich, wie […]

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