Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Überbackene Heringsschnitten Diese Zutaten brauchen wir… 4 Weißbrotscheiben 3 Eßlöffel Butter 150 g geriebener Käse 2 Heringsfilets 2 Tomaten 2 Paprikafrüchte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Darauf je […]
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2 Mućkalica: Ein serbischer Eintopf mit DDR-Flair Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer durch die DDR! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die serbische Küche mit einem DDR-Klassiker neu interpretiert: Mućkalica. Dieser herzhafte Eintopf aus gegrilltem Fleisch und Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die […]
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0 Budapester Hühnerragout Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hühnchen mit Leber 5 Zwiebeln 50 g Schweineschmalz 1/2 Tasse gewiegte rote oder grüne Paprikafrüchte 1 Eßlöffel Paprika 300 ml Brühe 4 Tomaten Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Zucker 1/2 Tasse saure Sahne 2 Eßlöffel gekochte Erbsen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Süßsaures Schweinefleisch Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 2 Eßlöffel Wermut 6 Eßlöffel Erwa-Speisewürze 2 Eßlöffel Stärkemehl Öl zum Braten 3 grüne Paprikafrüchte 1 große Zwiebel 1 große Möhre 6 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Zwiebel-Relish Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zwiebeln 400 g rote Paprikafrüchte 2 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Weißwein 6 Eßlöffel Essig 3 Teelöffel Salz 1 Prise Zucker Edelsüß-Paprika 2 Eßlöffel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zwiebeln und […]
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0 Flambierte Spieße Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 5 Steaks vom Rind oder Schwein 1 bis 2 Nieren Salz Rosmarin 2 Knoblauchzehen Öl 80 g Speck 1 Gurke 3 bis 4 Tomaten oder Paprikafrüchte 1 […]
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0 Budapester Käsetoast Der Budapester Käsetoast bringt Schwung auf den Teller – farbenfroh, würzig und herrlich unkompliziert. Dieses Rezept war in der DDR besonders bei Jugendlichen und Junggesellen beliebt, denn es ließ sich schnell zubereiten und schmeckte einfach immer. Inspiriert von der ungarischen Küche verbindet es milden Käse, knackige Paprika und aromatische Zwiebeln mit einem frischen Spiegelei – das alles […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gefüllte Paprikafrüchte mit Kartoffelbrei Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche! Heute möchte ich dir ein wunderbares Rezept vorstellen, das die Herzen aller Liebhaber herzhafter Gerichte höherschlagen lässt: Gefüllte Paprikafrüchte mit Kartoffelbrei! DDR-Küche steht oft für Bodenständigkeit und deftigen Genuss, und dieses Gericht verkörpert genau das. Mit einer würzigen Hackfleischfüllung und cremigem Kartoffelbrei ist es die […]
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0 Erfrischungsschnittchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Weißbrotscheiben 50 g Butter 120 g Salatgurke 120 g rote Paprikafrüchte Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, abwechselnd mit Gurkenscheiben und Paprikastreifen belegen, salzen. [Nach: Kochen – […]
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0 Fischfilet a la Saßnitz mit Petersilienkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket gefrostetes Fischfilet 1 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 3 Tomaten 2 Paprikafrüchte 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Glas Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Böhmischer Krautsalat Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Weißkraut 3 Paprikafrüchte 5 Tomaten 3 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Öl je 1 Prise Salz und Zucker ein wenig Pfeffer 1 Zwiebel gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Saftige Käse-Frikadellen! Willkommen zurück in den 80er Jahren, als die DDR-Küche so manche kulinarische Überraschung bereithielt! Heute öffnen wir die Schatztruhe der DDR-Küche und präsentieren dir ein beliebtes Rezept: saftige Käse-Frikadellen! Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller. Hinweis: Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu […]
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