0 Fische in der Tüte oder Folie 4 kleine Süßwasserfische, Salz, Paprika, gemischte frische Kräuter, Butter. Die vorbereiteten Fische leicht salzen und mit Paprika oder Pfeffer bestreuen. In das Fischinnere jeweils gehackte Kräuter füllen und ein kleines Stück Butter legen […]
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0 Gespickter Fisch 1 kg Fisch, 65 g Speck, Zitronensaft oder Essig, Paprika, Salz, 4 bis 6 Tomaten. Den vorbereiteten Fisch entlang der Rückengräte ein Stück einschneiden. In diesen Schlitz dünne Speckscheiben legen. Den übrigen Speck in schmale Streifen schneiden […]
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0 Gemüse-Fisch-Schüssel Etwa 500 g gemischtes Gemüse, 500 g Kartoffeln, 1/4 Liter Brühe oder Wasser, 2 Eßlöffel Feinmargarine oder Butter, 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, Paprika, gehackter Dill oder Petersilie, 5 Eßlöffel geriebener Käse. Das Gemüse zerkleinern und […]
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0 Fisch in Paprikasoße 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, 50 g Feinmargarine, 3 bis 4 Chicorée, 3/8 Liter Milch, 1 Dose Paprikamark. Das gesäuerte, leicht gesalzene Fischfilet in erhitzter Margarine kurz dünsten. Feinstreifig geschnittenen Chicorée darübergeben. Milch, Paprikamark […]
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0 Baseler Fischschnitten 4 Fischfilets, Zitronensaft oder Essig, Salz, Paprika, 100 g Margarine, 2 Zwiebeln, Petersilie, 2 Eßlöffel gehackte Kapern. Die gesäuerten Fischfilets in gefetteter Form mit Salz und Paprika bestreuen und mit erhitzter Margarine begießen. Fein gehackte Zwiebel und […]
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0 Spanischer Mandelfisch 600 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, 1 große Zwiebel, 3 Eßlöffel Öl, Mehl, 1/4 Liter Weißwein, Paprika, Pfeffer, 50 g gehackte Mandeln, 1 Eßlöffel Kapern, Milch, Bratfett. Das Fischfilet in vier gleichmäßige Scheiben teilen, säuern und […]
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0 Fischgulasch Zutaten 65 g Speck, 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, 2 Zwiebeln, Salz, 1 Teelöffel Paprika, 3 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Brühe oder Wasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Fischfilets im Silbermantel 4 Fischfilets, Zitronensaft, Salz, Paprika, 3 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1 Eßlöffel gehackte Zwiebel, Butter. Das vorbereitete Fischfilet säuern, nach 20 Minuten mit Salz und Paprika würzen. Eine feuerfeste Form mit Alufolie […]
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0 Russische Fischpirogge 375 g Mehl, 75 g Margarine, 1 1/2 Eier, 8 Eßlöffel Milch, 20 g Hefe, Salz, Paprika, 750 g gedünstetes Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, 6 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Kümmel oder 1 Eßlöffel gehackte Kapern, Butter. Aus […]
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0 Budapester Fischschnitzel 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, 50 g Mehl, 1 Teelöffel Paprika, Öl. Das in etwa zwei Finger breite Streifen geschnittene Fischfilet säuern und salzen. Mehl und Paprika vermischen, die Fischschnitzel darin wenden und sofort in […]
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0 Fischkroketten 375 g Fischfilet, 250 g gekochte Kartoffeln, 2 bis 3 Anschovis, Salz, Paprika, Muskat, 50 g geriebener Käse, 1 Ei, geriebene Semmel, Ausback- oder Bratfett. Fisch, Kartoffeln und Anschovis wolffein zerkleinern, Gewürze, Käse und Ei unterarbeiten. Gleichmäßige Röllchen […]
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0 Überbackene Fischschüssel 750 g Fischfilet, Salz, Paprika, etwa 4 Tassen gares Gemüse, 1 Zwiebel, Dill oder Petersilie, 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt, geriebene Semmel, Butter. Das gesalzene Fischfilet in gefetteter Form mit Paprika bestäuben. Gemüse, kleingeschnittene Zwiebel und […]
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